Soja verde congelada, frequentemente servida em restaurantes japoneses como aperitivo, é chamada edamame. O edamame sem casca é a soja que foi removida de suas vagens. Uma porção de 1/2 xícara de edamame possui 120 calorias, 5 gramas de gordura, 5 gramas de fibra e 10 gramas de proteína, tornando-a uma seleção ideal de proteínas vegetarianas para uma dieta saudável em termos de baixa caloria e coração. Quando você compra edamame congelado, você pode aquecer apenas o quanto quiser, preservando o restante. Polvilhe o edamame cozido com sal marinho grosso e sirva-o ou polvilhe o feijão com uma salada verde.
Stovetop
Passo 1
Ferva 3 xícaras de água em uma panela média.
Passo 2
Adicione 1/2 libra de edamame sem casca e 1/2 colher de chá de sal à água fervente.
etapa 3
Ferva a soja por cinco minutos.
Passo 4
Escorra a soja através de uma peneira.
Etapa 5
Lave os grãos com água corrente fria antes de servir.
Microondas
Passo 1
Coloque a porção desejada de edamame em um prato para microondas.
Passo 2
Cubra a tigela com filme plástico.
etapa 3
Microondas em alta por dois a três minutos.
Passo 4
Retire o prato do micro-ondas e deixe repousar por um minuto. Retire o filme plástico e sirva.
Coisas que você precisa
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Panela
Sal
Escorredor de macarrão
Tigela para microondas
Filme plástico
