Cada célula do seu corpo contém proteínas - seus músculos, pele, órgãos e glândulas, mesmo a maioria dos fluidos corporais. As proteínas são feitas de aminoácidos, geralmente chamados de "blocos de construção" porque seu corpo as utiliza para reparar células, criar novas células e para crescimento e desenvolvimento. A quantidade de proteína necessária é determinada pela sua idade, sexo, nível de atividade e peso corporal.
A importância da proteína
A proteína é um dos três macronutrientes. Quando você come proteínas, seu corpo as divide em aminoácidos diferentes. Esses aminoácidos são usados para gerar novas células, manter o sistema imunológico e respiratório, criar hormônios como a adrenalina e podem ser usados como energia se a glicose não estiver disponível. Existem dois tipos de proteínas - proteínas completas que incluem todos os aminoácidos essenciais e proteínas incompletas que contêm apenas alguns dos aminoácidos essenciais.
Requisitos de proteína feminina
O Centro de Controle e Prevenção de Doenças recomenda que as mulheres com idades entre 14 e 70 anos consumam 46 gramas de proteína por dia. Esta é uma orientação muito geral; uma maneira mais abrangente de determinar sua necessidade de proteína é ingerir 0, 4 gramas de proteína por cada quilo de peso corporal. Divida o seu peso ao meio e subtraia 10. Uma mulher média de 140 libras precisaria de 60 gramas de proteína por dia. Você também pode calcular suas necessidades de proteínas como uma porcentagem do seu consumo total de calorias - coma 10 a 15% de suas calorias com proteínas. Se você ingere 1.800 calorias por dia, 180 a 270 calorias devem vir de proteínas. Cada grama de proteína possui 4 calorias, o que equivale a 45 gramas e 68 gramas de proteína diariamente.
Os perigos de uma dieta rica em proteínas
Muitas dietas populares com pouco carboidrato recomendam ingerir até 35% de suas calorias com proteínas - um consumo de proteína muito maior do que o sugerido pelas diretrizes federais. A American Heart Association diz que dietas ricas em proteínas podem ser perigosas devido ao seu alto teor de gordura saturada e ao teor limitado de fibras e vitaminas na dieta. Consumir grandes quantidades de proteínas animais com alto teor de gordura aumenta os riscos de colesterol alto e doença arterial coronariana. Dietas com pouca fibra e nutrientes essenciais, devido à falta de grãos, legumes e outros alimentos vegetais, podem levar à pressão alta devido à falta de cálcio, potássio e magnésio. Talvez a maior preocupação com dietas ricas em proteínas seja o efeito da digestão de proteínas nos rins.
Proteína e doença renal
Seus rins filtram os resíduos do seu corpo e ajudam a digerir gorduras e proteínas. Pessoas com boa saúde podem consumir com segurança de 20 a 25% de suas calorias provenientes de proteínas e não prejudicar seus rins. No entanto, a American Diabetes Association recomenda que não mais de 10% de suas calorias sejam provenientes de proteínas animais se você tiver doença renal.
