Usar um microondas pode ajudá-lo a aquecer seus alimentos de maneira rápida e fácil. No entanto, o método para reaquecer carne e pratos de carne no microondas varia dependendo da carne - aquecer o frango no microondas pode diferir do reaquecimento de um bife ou bolo de carne.
Segurança Alimentar ao Microwaving Meat
Segundo a Harvard Health Publishing, o microondas é uma maneira saudável e segura de aquecer os alimentos. A microondas é rápida, fácil e ajuda os alimentos a reter seus nutrientes.
Aquecer a carne no microondas é bastante simples. Tudo o que você precisa fazer é colocar a carne em um prato com micro-ondas, adicionar uma pequena quantidade de água ou outro líquido e cobrir o prato com filme plástico. Pode ser necessário girar ou mexer os alimentos no meio do processo de aquecimento para aquecer uniformemente a carne.
A carne que você está reaquecendo já foi cozida, então você não precisa se preocupar muito com bactérias transmitidas por alimentos, como a salmonela. A maioria dessas bactérias deveria ter sido eliminada no processo de cozimento original, desde que a carne tenha sido completamente cozida pela primeira vez.
O USDA diz que carne, porco, cordeiro e vitela devem ter sido cozidos a uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit, enquanto a carne moída precisa ser cozida a 160 graus F. Aves, incluindo aves moídas, devem ser cozidas a uma temperatura interna de 165 F.
No entanto, independentemente de você estar aquecendo o frango ou o bife no microondas, as sobras devem ser aquecidas a uma temperatura interna de 40ºC. Alimentos prontos para consumo, como cachorros-quentes e presunto, devem ser cozidos até começarem a cozinhar. O USDA recomenda usar as configurações de menor calor no micro-ondas por mais tempo, para evitar que sua carne fique resistente ou emborrachada,
Bife de reaquecimento no microondas
Reaquecer bife no microondas pode ser um pouco mais complicado do que reaquecer outras carnes. Isso ocorre porque bifes inteiros são pedaços bastante grandes de carne. Pode ser um desafio aquecer uniformemente grandes pedaços de carne no microondas.
Deixe o bife descansar assim que terminar de aquecê-lo no microondas. Você só deve verificar a temperatura interna do seu bife após esse período. O USDA diz que a temperatura interna da carne ainda pode aumentar durante o tempo de descanso, o que significa que esse período desempenha um papel importante na segurança dos alimentos.
