A proteína é um nutriente essencial que seu corpo precisa. Seu corpo está constantemente quebrando proteínas em suas células, órgãos e tecidos. A proteína dos alimentos que você come se decompõe em aminoácidos que substituem as proteínas do seu corpo. Uma proteína completa contém todos os aminoácidos essenciais que seu corpo precisa para se manter saudável. Embora a manteiga de amendoim seja uma excelente fonte de proteína, ela não é uma proteína completa.
Proteína Completa
Os aminoácidos são conhecidos como os blocos de construção da vida. O crescimento e a reparação do corpo requerem a disponibilidade e utilização de aminoácidos. Seu corpo precisa de uma combinação de 21 aminoácidos para se manter saudável. Embora seu corpo possa fabricar alguns dos aminoácidos de que precisa, sua dieta deve fornecer outros, que são classificados como aminoácidos essenciais. Uma proteína completa contém todos os nove aminoácidos essenciais. Todos os produtos de origem animal contêm todos os aminoácidos essenciais, enquanto os produtos vegetais geralmente não possuem um ou mais.
Proteína incompleta
Quando uma proteína não possui um ou mais dos nove aminoácidos essenciais, é conhecida como proteína incompleta. A manteiga de amendoim não possui o aminoácido essencial metionina, mas é rica em lisina. Todas as proteínas de origem vegetal são fontes incompletas de proteínas, exceto soja e quinoa. Você ainda pode obter todos os aminoácidos essenciais, mesmo se não consumir proteínas completas combinando mais de uma proteína à base de plantas em um período de 24 horas. Por exemplo, se você consumir manteiga de amendoim com um grão, como pão, estará consumindo todos os nove aminoácidos essenciais necessários para o dia.
Composição
Embora a manteiga de amendoim não contenha todos os nove aminoácidos essenciais para torná-la uma proteína completa, ela fornece nutrientes essenciais, como fibras alimentares, vitaminas e minerais. A manteiga de amendoim também contém gorduras saudáveis, como gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que seu corpo precisa para se manter saudável. Manteiga de amendoim ainda é uma excelente fonte de proteína. Duas colheres de sopa contêm 8 gramas de proteína, o que representa cerca de 16% da quantidade de proteína necessária diariamente. Aproximadamente 10 a 35% de sua ingestão calórica diária devem provir de proteínas, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Considerações
Você não precisa consumir aminoácidos essenciais em todas as refeições, desde que obtenha um equilíbrio dos nove ao longo do dia. Como a manteiga de amendoim é uma excelente fonte de proteínas e outros nutrientes, tente fazer parte de sua dieta, apesar de não ser uma proteína completa. Embora a manteiga de amendoim não possua três aminoácidos essenciais, você pode obtê-los em outros alimentos, como grãos ou produtos de origem animal. Para obter todos os aminoácidos essenciais em sua dieta, você precisa consumir alimentos complementares - mas não necessariamente ao mesmo tempo. Quando você consome esses alimentos ao longo do dia, recebe todos os aminoácidos essenciais que seu corpo precisa para se manter saudável.
