Se você foi diagnosticado com intolerância à lactose, ainda pode desfrutar de pizza, embora contenha lactose do queijo. Os queijos tendem a ter menos lactose do que outros produtos lácteos, devido às enzimas usadas para criar o queijo. Se você é severamente intolerante à lactose, pode ser necessário usar um suplemento enzimático ao comer pizza. Antes de modificar sua dieta para tratar qualquer condição, converse com seu médico. A intolerância à lactose é uma condição comum que pode causar sintomas desagradáveis após a ingestão de qualquer alimento que contenha laticínios.
Em formação
A intolerância à lactose, ou deficiência de lactase, é um mau funcionamento do intestino delgado, de acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais (NIDDK). A lactose é um açúcar encontrado principalmente no leite de vaca, que requer que o sistema digestivo o decomponha em açúcares mais simples. A lactase é a enzima necessária que digere a lactose para que o corpo possa absorver os açúcares. Se você não produzir lactase suficiente, seu corpo não será capaz de absorver o açúcar e, portanto, causar inflamação e irritação no intestino.
pizza
Cada pessoa que é intolerante à lactose tem um nível diferente de intolerância, de acordo com o MedlinePlus. Você pode comer pizza sem nenhum sintoma, enquanto outra pessoa pode precisar tomar algumas medidas de precaução antes de comer pizza. O queijo é geralmente mais fácil de digerir, mas para algumas pessoas com uma intolerância severa, a pizza pode levar a sintomas familiares. Se você sentir sintomas intolerantes à lactose após comer pizza, poderá tomar um suplemento de lactase antes de ingerir a pizza ou comer uma pizza feita sem queijo.
Sintomas
Cerca de 20 a 30 minutos depois de comer pizza, você pode desenvolver sintomas comuns associados à intolerância à lactose. Isso pode incluir gases, inchaço, dor abdominal, diarréia e náusea, de acordo com o NIDDK. Os sintomas podem variar de leve a grave e geralmente não duram mais que algumas horas. Se você é severamente intolerante à lactose, as complicações podem levar à perda de peso, desnutrição e desidratação. Fale com o seu médico se tiver algum sintoma relacionado.
Prevenção
Antes de comer pizza novamente, determine o quão intolerante você está usando uma dieta de eliminação. Pare de comer todos os laticínios por até duas semanas e depois reinsira o queijo novamente em sua dieta. Coma 1 colher de chá de queijo no primeiro dia e aumente lentamente a quantidade diariamente, até desenvolver sintomas. Você também pode prevenir os sintomas usando queijos sem lactose e tomando uma enzima lactase na primeira mordida da pizza.
