Calorias
Ovos em conserva sem gemas contêm calorias mínimas, pois a gema contém a maioria das calorias no ovo. Um ovo em conserva sem gema contém 27 calorias. Essa quantidade representa apenas 1% da ingestão diária recomendada de 2.000, portanto os ovos em conserva sem gemas podem ser adequados para planos de perda de peso. Você pode queimar as calorias de um ovo com menos de seis minutos de hidroginástica ou menos de três minutos de corrida.
Proteína
Ovos em conserva podem ser uma boa fonte de proteína, se você consumir mais de um. Cada ovo em conserva sem gema contém 4 g de proteína, que é metade do que contém um copo de leite. A proteína é essencial porque fornece os aminoácidos que constroem e reparam os músculos e outros tecidos do corpo.
Gordo
Os ovos são relativamente ricos em gordura, mas essa gordura está contida na gema. Assim, os ovos em conserva sem gemas não contêm gordura. Como uma observação geral, lembre-se de que, embora a gordura seja densa em calorias, é essencial para o crescimento e desenvolvimento, proporcionando saciedade e auxiliando na absorção de vitaminas.
Carboidratos
Ovos em conserva sem gema não contêm carboidratos. Isso pode tornar os ovos adequados para dietas com pouco carboidrato, embora possam não ser ideais para atividades atléticas, pois os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo. Se você está tentando perder peso, comer alimentos com pouco carboidrato pode ser útil; uma pesquisa da edição de julho de 2008 do "The New England Journal of Medicine" indica que dietas com pouco carboidrato podem ser mais eficazes para perda de peso do que planos de dieta com pouca gordura ou mediterrâneos.
Colesterol
Uma desvantagem de ovos inteiros é que eles são ricos em colesterol; portanto, se você estiver observando sua ingestão de colesterol, evite o consumo de ovos inteiros. Você pode, no entanto, comer ovos em conserva sem gema, pois são livres de colesterol; a gema gordurosa é a fonte do colesterol do ovo.
