Contanto que você tome seu java preto e sem adoçante, não se preocupe com o impacto calórico do café. As calorias do café preto são mínimas e oferecem muito mais que cafeína e sabor reconfortante. Os efeitos a longo prazo e os benefícios positivos para a saúde foram extensivamente estudados.
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Conheça a história do café
Provavelmente, o cultivo do café começou na Etiópia, de acordo com a Associação Nacional do Café, mas o primeiro registro do cultivo de café vem do Iêmen em 600 dC. Os países muçulmanos proibiram a exportação de plantas de café, mas um árabe empreendedor contrabandeava grãos viáveis para a Índia nos anos 1600.. Os holandeses contrabandearam a primeira planta de café viva para a Europa em 1616 e começaram a primeira planta de café administrada pela Europa em 1696 em Java colonial. O contrabando também forneceu estoque para as principais plantações da América Latina.
O oficial naval francês Gabriel Mathieu de Clieu invadiu o Jardim Botânico Real em Paris para um recorte da árvore do rei. De Clieu cuidou e defendeu a planta até a Martinica, onde sua plantação cresceu para 18 milhões de árvores em 1770. O agente brasileiro Francisco de Melo Palheta obteve o primeiro plantio do Brasil romancando a esposa do governador da Guiana Francesa em 1727. Grandes plantações brasileiras trouxeram café ao alcance da pessoa média em 1800.
Calorias do café preto (e mais)
O Banco de Dados Nacional de Nutrientes do USDA afirma que uma xícara de café preto comum fabricado a partir de grãos moídos não contém calorias e uma onça fluida de café preto rico contém apenas 3 calorias. Uma colher de chá de café em pó regular também carrega apenas 4 calorias.
Adoçantes e aromas proporcionam as calorias das bebidas ricas e modernas do café Também há aumento de calorias no café com produtos lácteos. Por exemplo, adicionar 2 colheres de sopa e meia à sua bebida adiciona 40 calorias e 3, 5 gramas de gordura. Se você adoçar o café, saiba que 2 colheres de chá de açúcar adicionam 30 calorias ao total do café.
Busto do mito do café
O café pode ter conquistado erroneamente uma reputação de vício prejudicial, de acordo com a Harvard School of Public Health. Os primeiros estudos relacionaram o consumo de café a doenças cardíacas e o desenvolvimento de câncer, mas pesquisas mais extensas não confirmaram os primeiros resultados. Ao seguir os bebedores de café inicialmente saudáveis por até 24 anos, os pesquisadores determinaram que o consumo moderado de café de seis ou menos xícaras por dia não afeta as taxas de mortalidade. Para a maioria das pessoas, o café não cria sérios riscos à saúde.
Estudos atuais sugerem que o café pode prevenir algumas doenças. O café pode proteger os bebedores de café contra o desenvolvimento de diabetes tipo 2. O café também pode prevenir cirrose ou câncer de fígado e diminuir o risco de doença cardiovascular. Como o café contém muitas centenas de compostos ativos, a Escola de Saúde Pública de Harvard sugere que os efeitos reais sobre os indivíduos variam. Harvard baseou suas descobertas em uma porção de 30 gramas contendo 100 mg de cafeína, mas os consumidores escolhem o tamanho e a força reais do café que bebem.
Beba café com moderação
Indivíduos com problemas de açúcar no sangue ou pressão alta podem achar que o café exagera esses problemas de saúde. Embora o papel do café ou da cafeína no aborto não seja comprovado, as mulheres grávidas são aconselhadas a limitar a ingestão a duas xícaras de 20 ml por dia, de acordo com a Clínica Mayo.
Embora tenha vários benefícios para a saúde, um componente do óleo de café chamado cafestol pode elevar os níveis de LDL ou colesterol prejudicial no sangue, de acordo com um pequeno estudo publicado em julho e agosto de 2013 pela Nutrition. No entanto, são necessárias mais pesquisas nessa área.
