Enquanto alimentos com pouca gordura ou sem gordura são uma alternativa para uma dieta saudável, eles não são a cura para a perda de peso. Em muitos desses tipos de produtos, açúcares, amidos e sais adicionados são usados para substituir o sabor das gorduras ausentes.
Um grama de gordura equivale a nove calorias, enquanto proteínas e carboidratos contêm quatro calorias por grama, e é por isso que alimentos com baixo teor de gordura podem fornecer opções alimentares com menos calorias. Incorpore alimentos sem gordura - alimentos que contêm menos de meio grama de gordura por porção - em sua dieta para ajudar a limitar sua ingestão de calorias.
Alimentos sem gordura e laticínios
O leite desnatado é isento de gordura e ainda fornece a mesma quantidade de proteína e cálcio que o leite integral. Os produtos lácteos feitos com leite desnatado também não contêm gordura. O iogurte desnatado não contém gordura, sendo uma excelente opção de alta proteína e baixa caloria.
O queijo cottage, como o leite, vem na versão integral, 2% e sem gordura, também fornecendo os mesmos nutrientes que o queijo carregado de gordura. Sorvete feito com leite desnatado é livre de gordura. O que você deve observar, ao escolher um item de sorvete sem gordura, é verificar a presença de açúcar e outros amidos. Se você estiver substituindo uma substância não saudável por outra, não estará melhorando sua dieta, embora possa manter suas calorias baixas.
Produtos frescos sem gordura
A maioria das frutas e legumes são alimentos não gordurosos em suas formas mais puras. Cocos e abacates são exceções. Os molhos, manteiga e outras coberturas que você coloca em frutas e legumes geralmente são os culpados por aumentar o teor de gordura ao consumir frutas e legumes.
Existem maneiras fáceis de deliciar seus vegetais sem cozinhá-los em produtos cheios de gordura. Tente cozinhar seus legumes no vapor e use molho de soja, molho de pimenta doce, molho de churrasco ou uma variedade de ervas e vários tipos de vinagre. Com uma panela antiaderente de qualidade, você pode até fritá-los nesses molhos.
A maioria dos feijões e leguminosas são isentos de gordura quando estão mais próximos da sua forma natural. Os feijões enlatados geralmente não acrescentam gorduras e estão prontos para comer - escolha uma variedade com baixo teor de sódio.
Condimentos de dieta sem gordura
Enquanto cremes e molhos normalmente são carregados de gordura, como você viu nos exemplos vegetais, existem muitos condimentos sem gordura que você pode usar para dar sabor aos alimentos. Molho de soja, molho Worcestershire, mostarda e ketchup não contêm gordura. O vinagre está disponível em uma ampla variedade de sabores para adicionar sabor sem gordura aos pratos.
A salsa feita com ingredientes naturais, como tomate, pimentão, coentro, cebola, salsa e suco de limão ou outros vegetais, é outro condimento sem gordura que pode apimentar a refeição.
Não se esqueça de praticar o controle das porções ao usar condimentos para dar sabor às refeições. Embora possam estar livres de gordura, muitos condimentos são carregados de açúcar - o que aumenta sua ingestão de calorias. Ou são embalados com sódio, que pode não ser saudável quando consumido em porções muito grandes.
Grãos sem gordura
Os grãos são uma ótima fonte de alimentos sem gordura em seu estado natural, embora a maioria das pessoas não coma grãos crus. Procure produtos que não contenham gordura adicional para torná-los mais saborosos. Alguns bagels no mercado não contêm gorduras adicionadas. Embora você queira escolher um queijo sem gordura para acompanhá-los.
Fontes de grãos sem gordura também estão disponíveis em vários tipos de cereais, como trigo inchado e arroz, cereais de farelo e cereais cremosos de trigo.
Preocupações sem gordura
Alimentos sem gordura não são iguais em saúde. Muitos doces, embora sem gordura, não são adições saudáveis à dieta e não devem ser consumidos todos os dias. Desfrute de alimentos sem gordura, além de uma dieta nutritiva geral para ajudar a reduzir calorias e ajudar em um estilo de vida saudável.
E não se esqueça, enquanto estiver em sua dieta sem gordura, essa gordura tem seus benefícios. É bom para o cabelo e a pele, ajuda a absorver vitaminas e fornece ácidos graxos essenciais vitais para sua saúde. Então, não há problema em apreciar o abacate ocasional.
