Sua glândula tireóide produz hormônios que ajudam a regular sua energia, metabolismo, humor e temperatura corporal. Depois que você come goitrógenos, substâncias que ocorrem naturalmente em vários alimentos, uma tireóide saudável compensa liberando mais hormônios do que o habitual. Se a sua tireóide estiver comprometida devido a uma doença, no entanto, ela não poderá produzir mais hormônios e, em vez disso, ficará inchada ou aumentada. Para determinar melhor se sua dieta está influenciando sua função da tireóide, procure orientação do seu médico ou nutricionista.
Grãos sem glúten
O glúten é uma proteína de armazenamento presente no trigo, cevada e centeio. O glúten lidera a lista de alimentos goitrogênicos da obstetra, ginecologista e enfermeira Marcelle Pick. Sensibilidade ao glúten e distúrbios autoimunes, incluindo doenças da tireóide, coexistem frequentemente. Para determinar se os alimentos que contêm glúten, como a maioria dos pães preparados comercialmente, tortilhas, massa de pizza, misturas para assar e cereais frios, pioram sua condição, a Pick recomenda eliminar o glúten da sua dieta. Simplesmente reduzir o glúten também pode ajudar. Para garantir uma ampla ingestão de fibras, ferro e vitamina B, que pode proteger contra os sintomas da doença da tireóide, substitua as fontes de glúten por grãos sem glúten, como arroz marrom, selvagem e basmati, cereais à base de arroz ou milho, aveia sem glúten e pipoca estourada no ar.
Peixe, Lentilhas e Iogurte
Peixes, lentilhas e iogurte fornecem grandes quantidades de proteínas, o que promove a função imune e o controle do apetite, além de uma variedade de nutrientes essenciais. Eles também fornecem alternativas não goitrogênicas à soja. A soja, uma leguminosa rica em proteínas e nutrientes, contém substâncias conhecidas como isoflavonas, que podem interferir na função da tireóide e levar ao ganho de peso. O consumo de mais de uma porção de soja por dia - a quantidade colhida em 8 onças de leite de soja ou 4 onças de tofu - é excessivo se você tiver uma condição da tireóide, de acordo com Patricia Vasconcellos, nutricionista e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. Como alimentos ricos em fibras, as lentilhas podem ajudar a controlar a constipação associada ao hipotireoidismo. Peixes de água fria, como salmão, arenque e cavala, fornecem ácidos graxos ômega-3 - gorduras essenciais que podem ajudar a reduzir a inflamação.
A maioria dos vegetais
Os vegetais contribuem com antioxidantes, como vitamina C e beta-caroteno, que apóiam a capacidade do corpo de se proteger de doenças. Eles também fornecem quantidades valiosas de fibra e água. Para melhorar os sintomas de hipotireoidismo, o Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda enfatizar alimentos ricos em antioxidantes, como tomates, mirtilos, cerejas, pimentões e abóboras e evitar vegetais goitrogênicos, como brócolis, couve-flor, couve, couve, couve, espinafre e couve de Bruxelas.
Óleos vegetais
As gorduras alimentares fornecem energia para atividades físicas baixas a moderadas e ajudam seu corpo a absorver nutrientes lipossolúveis, como vitaminas A, D e K. Os óleos vegetais, como óleo de canola, azeitona, girassol e açafrão, fornecem gorduras e nutrientes saudáveis para o coração, como a vitamina antioxidante E. O UMMC recomenda evitar pinhões, amendoins e linhaça, também chamados de linhaça, que podem interferir na função da tireóide. Os óleos vegetais fornecem alternativas não goitrogênicas úteis.
