Consumir pelo menos três porções diárias de frutas ajudará a manter sua saúde, mas você deve comer mais frutas sem amido para minimizar calorias e açúcar. As frutas de cor mais escura são normalmente embaladas com mais nutrientes. Para fazer as melhores escolhas quando se trata de frutas, é importante entender os quatro grupos de frutas: doce, melão, ácido e subácido.
Doce
Frutas amiláceas, como bananas, bananas e tâmaras, compõem a categoria de doces e são as que limitam sua dieta. Embora saudáveis, essas frutas são mais ricas em calorias e açúcar. Os figos são uma exceção às frutas doces quando se trata de limitações alimentares. Embalados com proteínas, os figos são uma ajuda natural para o controle de peso. O nível de potássio dos figos também pode ajudar a diminuir a pressão sanguínea. Figos e folhas de figo são escolhas alimentares sábias para diabéticos e pré-diabéticos.
Melões
Apesar de seu sabor doce, os melões são compostos principalmente de água. Melões não amiláceos, como melancia, melão e toranja, são excelentes fontes de vitamina C e vitamina A. Bastante baixos em calorias, os melões também são úteis no controle de peso.
Acídico
As frutas cítricas são amplamente ácidas e devem ser combinadas com frutas de outras categorias para obter uma dieta alcalina mais equilibrada. Embora muitas frutas cítricas tenham menos amido, é provável que uma combinação desequilibrada de frutas ácidas cause estômago ácido e irritação digestiva.
Frutos subácidos
Além de maçãs, ameixas, kiwi e pêssego, quase todas as frutas estão no grupo de frutas subácidas. Para as frutas com menos amido, opte por morangos, cranberries, amoras, framboesas e mirtilos. Embaladas com fibra, as bagas também contêm flavonóides, que têm propriedades de combate ao câncer.
Amido e índice glicêmico
Existente em alimentos à base de plantas, o amido é um carboidrato que as plantas usam para produzir energia na forma de glicose. É mais difícil para o organismo metabolizar glicose do que sacarose, portanto, muitas frutas com alto teor de amido podem ter um efeito negativo no açúcar no sangue e na insulina. O índice glicêmico é usado para classificar os carboidratos com base em seus efeitos nos níveis de açúcar no sangue, de modo que pode ser usado como um guia para determinar o amido nas frutas. Normalmente, quanto mais amido uma fruta tiver, maior será a sua classificação no índice glicêmico. Das quatro categorias, as cinco frutas com amido mais baixo são cerejas, toranja, pêra, ameixa e maçã.
