Cremoso e suave, o caju é fácil de amar e difícil de parar de comer. Embora a lista de benefícios à saúde das castanhas de caju seja longa, há uma desvantagem principal: os cajus são ricos em gordura e calorias, e comer demais pode levar ao ganho de peso.
Desvantagens das castanhas de caju
Quando consumidas com moderação, as castanhas de caju são uma adição nutritiva à sua dieta. Como todas as nozes, elas são uma boa fonte de gorduras saudáveis, fibras, proteínas, vitaminas, minerais e fitoquímicos antioxidantes, de acordo com uma revisão de pesquisa publicada em Nutrients, em dezembro de 2017.
Mas, como todas as nozes, os cajus são ricos em gordura, o que os torna ricos em calorias. A gordura é uma fonte mais concentrada de calorias do que carboidratos ou proteínas; portanto, você só pode comer uma pequena quantidade de uma vez; uma porção de nozes é 1 onça.
Uma onça de castanha de caju - cerca de 18 castanhas médias, de acordo com a Cleveland Clinic - tem 157 calorias. Isso não é uma quantidade enorme - cerca de 8% do total de calorias diárias para uma dieta típica de 2.000 calorias. No entanto, é muito fácil comer mais de 18 castanha de caju em uma sessão, mesmo sem perceber.
Isso pode aumentar rapidamente as calorias do seu lanche e compor uma porção ainda maior de suas calorias diárias. Por exemplo, se você ingerisse 3 onças ou 5 onças de castanha de caju ao mesmo tempo, seriam 471 ou 785 calorias - 23, 5 ou 39% de uma dieta típica de 2.000 calorias.
A menos que esteja observando atentamente a ingestão de outros alimentos, consumir todos esses cajus significa que você excederá suas necessidades calóricas para o dia. Isso leva ao ganho de peso - quanto mais calorias você ingerir além das necessidades diárias do seu corpo, mais peso você ganha.
Cajus em comparação com outras nozes
Então, como os cajus se comparam a outras nozes? Todos são bastante iguais, embora existam algumas diferenças notáveis. Os cajus têm um pouco menos de proteína que as amêndoas e nozes e um pouco mais de carboidratos na forma de açúcares naturais, de acordo com dados do USDA.
As amêndoas têm um pouco mais de calorias, com 162 por onça, mas também têm mais fibra - 3, 5 gramas por onça em comparação com menos de 1 grama por onça de castanha de caju. A fibra alimentar oferece muitos benefícios à saúde, desde ajudar a controlar o peso até diminuir o colesterol. Aumentar a ingestão de fibras pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes, constipação e câncer de cólon, de acordo com a UCSF Health.
O equilíbrio de gorduras também é diferente, com os cajus com mais gordura saturada que as amêndoas e nozes, que são mais altos em gorduras insaturadas. No entanto, isso provavelmente não afeta os benefícios para a saúde.
A gordura saturada é ruim, mas a preocupação é principalmente com as gorduras animais, que possuem cadeias mais longas de átomos de carbono. Os ácidos graxos saturados de cadeia mais longa estão associados a um risco aumentado de ataque cardíaco, mas os ácidos graxos de cadeia mais curta têm uma associação inversa, de acordo com um estudo publicado no International Journal of Cardiology em março de 2019.
A linha inferior? Contanto que você coma cajus com moderação, eles serão muito saudáveis para você. Mas, como em todos os alimentos, a variedade é essencial para obter o amplo espectro de nutrientes; misture-o com amêndoas, nozes, nozes, nozes, avelãs e castanhas do Brasil de vez em quando.
