A medicina tradicional chinesa e a medicina ayurvédica levam em consideração o elemento quente ou frio de alimentos e bebidas. A medicina ayurvédica aconselha a beber água quente pela manhã para estimular a digestão. Na medicina ocidental, isso é menos preocupante, mas talvez deva ser considerado, especialmente para aqueles com problemas digestivos.
Comer e beber juntos
Beber uma bebida enquanto come não é realmente necessário, e isso pode afetar a digestão em geral. Quer a bebida seja quente ou fria, é melhor guardá-la para depois de comer completamente. De acordo com o Raw Food Explained.com, a bebida interfere na digestão porque o líquido digestivo e as enzimas são levados a cabo com a bebida, em vez de permanecer no estômago. Além disso, tomar um gole de uma bebida pode lavar os alimentos que não foram adequadamente decompostos através da mastigação e mistura com saliva na boca.
Bebidas frias Digestão lenta
De acordo com Susan E. Brown, PhD, alimentos frios e bebidas diminuem a taxa de digestão porque precisam ser "aquecidos" antes que a digestão adequada possa ocorrer. Bebidas frias são removidas do estômago mais rapidamente. Aqueles em temperatura ambiente ficam no estômago por mais tempo. É por isso que os corredores de maratona tentam se hidratar e beber água fria antes de uma corrida - para evitar que se desidratem. No entanto, se líquidos frios se movimentam rapidamente, eles não ajudam na digestão.
Leite frio
A medicina ayurvédica sugere que você ferva o leite antes de tomá-lo, porque é difícil digerir o leite frio. O leite produz muco para todos, toma medidas adicionais para digerir e, em lactentes, na verdade fica coalhado no estômago por uma enzima específica para torná-lo mais digerível.
Refrigerante frio
Refrigerantes ou bebidas carbonatadas podem causar gases e inchaço no estômago. Bebidas muito frias, especialmente aquelas com muito açúcar, podem causar sentimentos desconfortáveis e até náuseas quando consumidas com o estômago vazio. Embora a cola e o ginger ale ajudem com os sintomas de náusea, eles não são recomendados regularmente devido ao seu alto teor de açúcar e outros ingredientes adicionados. Quando você bebe para dores de estômago, as bebidas à temperatura ambiente são melhores.
