Muitas dietas onívoras incluem frango e peixe. Peitos de frango e bifes de atum fornecem um sabor relativamente suave e proporcionam excelentes pratos consumidos por conta própria, ou como um aditivo ou um recheio para mexer batatas fritas, caçarolas e saladas. Ambos os alimentos também fornecem vários nutrientes, embora o peito de frango sem pele e o bife de atum sejam diferentes na quantidade de nutrientes que eles contêm.
Calorias
O peito de frango sem pele e o bife de atum ajudam a fornecer energia ao seu corpo através do seu conteúdo calórico. Uma porção de 100 g de peito de frango sem pele fornece 114 calorias, enquanto uma porção igual de bife de atum rabilho fornece 144 calorias. Ao cozinhar peito de frango ou atum, métodos de cozinhar sem óleo, como grelhar, permitem cozinhar sem adicionar calorias extras. Se você deseja usar óleo durante o processo de cozimento, escolha óleos saudáveis para o coração que contenham gorduras insaturadas, como o azeite.
Proteína
A proteína é responsável por grande parte do conteúdo calórico do peito de frango sem pele e do bife de atum. Cada porção de 100 g de peito de frango contém 21, 2 g de proteína, o que representa aproximadamente 74% do total de calorias do prato. Uma porção de bife de atum contém 23, 3 g de proteína, o que representa aproximadamente 65% das calorias do peixe. O atum e o frango fornecem proteínas completas, o que significa que cada um contém todos os 10 aminoácidos necessários como parte de sua dieta.
Teor de gordura
Bife de atum e peito de frango sem pele contêm um pouco de gordura, embora o teor de gordura varie entre os dois pratos. Uma porção de 100 g de atum e peito de frango sem pele contém 4, 9 e 2, 6 g de gordura, respectivamente. No entanto, o bife de atum contém ácidos graxos ômega-3, que não são encontrados no peito de frango. Essas gorduras contribuem para a saúde de vários tecidos, incluindo o cérebro e o coração, explica o Centro Médico da Universidade de Maryland. Se você deseja consumir mais ácidos graxos ômega-3, selecione bife de atum sobre o peito de frango.
Vitaminas e minerais
O peito de frango sem pele e o atum também contêm vitaminas e minerais essenciais, embora cada alimento contenha uma composição distinta de micronutrientes. O peito de frango contém altos níveis de niacina, fornecendo 65% da ingestão diária recomendada. O atum, por outro lado, serve como uma fonte muito rica de vitamina A, um nutriente essencial ao seu sistema visual. Ambos os alimentos contêm vários outros nutrientes, incluindo selênio e fósforo.
