Começar a refeição com uma sopa de legumes à base de caldo é uma maneira de tornar a refeição mais recheada sem adicionar muitas calorias, porque essas sopas tendem a ter baixa densidade de energia ou calorias por grama. Experimente uma sopa feita com macarrão japonês, chamado udon, para adicionar variedade às suas refeições.
Comparações de calorias
Uma sopa feita com caldo de galinha caseiro, macarrão de udon, rabanete, cebolinha e couve chinesa contém cerca de 94 calorias por porção de 1 xícara. Você pode fazer uma versão rápida misturando o macarrão com sopa de legumes, caldo de legumes, brócolis, tofu, molho de soja e óleo de gergelim, resultando em uma sopa com cerca de 204 calorias por porção. Essas sopas têm entre 1/2 onça e 1 onça de macarrão por pessoa. Sopas com uma porção maior de macarrão são mais calóricas e, portanto, são mais adequadas para uma refeição do que para iniciantes. Uma versão com cerca de 341 calorias por porção contém couve, cogumelos e cebola, além de caldo e 2 onças de macarrão de udon por porção. Uma porção grande de outra sopa de udon de vegetais com 3 onças por pessoa de macarrão de udon, juntamente com cogumelos, tofu, cenoura, cebolinha e bok choy, tem cerca de 540 calorias.
