Com sua ampla disponibilidade e prazo de validade relativamente longo, as laranjas e os limões fazem acréscimos bem-vindos a uma dieta consciente da saúde e do orçamento. Todas as frutas contribuem para a saúde ao longo da vida, mas a Escola de Saúde Pública de Harvard destaca que as frutas cítricas - um grupo que inclui limões e laranjas - podem ser especialmente importantes para reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Limões e laranjas são carregados de vitaminas, bem como fitonutrientes com potencial para combater doenças.
Informações Nutricionais Básicas
Limões e laranjas fornecem calorias para ajudá-lo durante o dia - uma xícara de limão contém 61 calorias, enquanto uma xícara de laranja fornece 85 calorias. As calorias de ambas as frutas vêm principalmente de carboidratos, e as laranjas e os limões contêm açúcares naturais, que apóiam a função cerebral e nutrem os músculos. Limões e laranjas também contêm fibra alimentar - 5, 9 gramas e 4, 3 gramas por xícara, respectivamente - o que promove a saúde digestiva. Cada xícara de seções de laranja ou limão contém aproximadamente 2 gramas de proteína e menos de um grama de gordura.
Repartição das vitaminas
Laranjas e limões fornecem grandes quantidades de vitamina C, e as laranjas também aumentam sua vitamina A. Você precisa de vitamina C para uma função cerebral saudável, para manter tecidos conjuntivos fortes e para ajudar a metabolizar o colesterol. Uma xícara de seções de limão contém 112 miligramas de vitamina C, enquanto uma porção equivalente de seções de laranja fornece 96 miligramas. Uma porção de qualquer fruta fornece todos os seus requisitos diários de vitamina C. As laranjas também contêm vitamina A, um nutriente que mantém a visão saudável e regula a atividade dos genes. Uma porção de laranjas possui 405 unidades internacionais de vitamina A - 17% e 14% das doses diárias recomendadas para mulheres e homens.
Limonenos de combate a doenças
Laranjas e limões contêm limonenos, uma família de produtos químicos que beneficiam sua saúde. Um limoneno, chamado d-limoneno, atua como um anti-inflamatório, de acordo com um estudo em animais publicado na "Life Sciences" em 2013, e ajuda a controlar a colite em ratos. Um estudo adicional em tubo de ensaio, publicado na "Life Sciences" em 2012, observa que o d-limoneno combate o crescimento do câncer - promove a morte de células cancerígenas, dificulta a propagação do câncer e combate o crescimento de novos vasos sanguíneos, um processo essencial para o crescimento do câncer. Embora os papéis dos limonenos de limão e laranja na prevenção de doenças exijam mais investigação, eles podem oferecer benefícios à saúde.
Dicas para servir
Limões e laranjas fazem adições saborosas às saladas. Adicione fatias de laranja descascadas a uma salada de espinafre e adicione mais textura com amêndoas fatiadas e sementes de gergelim torradas. Para evitar que sua salada fique muito azeda, combine limões ou suco de limão com ingredientes que proporcionam doçura natural - como morangos ou erva-doce - para equilibrar o perfil de sabor do seu prato. Como alternativa, use fatias de laranja ou limão para dar sabor natural à água, ou mergulhe-as em chá verde para uma bebida refrescante.
