Os alérgenos alimentares mais comuns incluem trigo, soja, leite, ovos, amendoins, nozes, peixes e mariscos, que representam cerca de 90% das alergias alimentares, de acordo com a The Food Allergy & Anaphylaxis Network. No entanto, outros alimentos podem causar reações alérgicas. Uma alergia ao xarope de bordo é incomum, mas se você suspeitar que tem essa condição, converse com seu médico sobre testes e tratamento.
Sintomas
Uma alergia ao xarope de bordo produz sintomas semelhantes aos da resposta a outras alergias alimentares. Você pode experimentar um ou todos eles, e a gravidade dependerá da sua sensibilidade e da quantidade de xarope de bordo que você consumiu. Os sintomas mais comuns incluem urticária, erupção cutânea, inchaço, formigamento na boca ou na garganta, chiado no peito, distúrbios digestivos, dificuldade em respirar e tontura. Uma alergia grave ao xarope de bordo pode produzir um pulso enfraquecido, uma garganta inchada, constrição das vias aéreas e perda de consciência.
Diagnóstico
Manter um diário alimentar em que você registra os alimentos que você come e quaisquer reações que ocorram logo após é uma boa maneira de encontrar alimentos desencadeantes e permite que seu médico determine uma possível fonte de sintomas. Se ela suspeitar de uma alergia ao xarope de bordo, provavelmente fará um simples exame de sangue para procurar anticorpos relacionados à alergia. Um teste de picada na pele também é uma maneira confiável de testar uma alergia alimentar e envolve a introdução de uma pequena quantidade de xarope de bordo na pele e a observação de uma reação. O seu médico também pode pedir para você evitar o xarope de bordo por algumas semanas, reintroduzi-lo e observar os sintomas.
