Os figos têm sido um elemento básico na culinária mediterrânea - as evidências arqueológicas para o cultivo de figos remontam a 5.000 aC, de acordo com as "Frutas de climas quentes" de Julia Morton - e constituem uma parte regular da dieta americana média hoje. Você pode encontrar figos secos na maioria das mercearias e lojas de conveniência e, ocasionalmente, pode se deparar com figos frescos na seção de produtos. Os figos apresentam muitos benefícios nutricionais e servem como fontes principais de nutrientes essenciais.
Macronutrientes e Fibras
Uma meia xícara de figos secos - ou uma porção de seis pequenos figos frescos - contém aproximadamente 180 calorias, ou 9% da ingestão calórica diária em uma dieta de 2.000 calorias. Eles são ricos em carboidratos - os figos secos e frescos contêm 47, 5 e 46 gramas de carboidratos totais por porção, respectivamente - e aproximadamente 2 gramas de proteína por porção. Os figos frescos e secos são excelentes fontes de fibra alimentar, um carboidrato especializado que reduz o risco de doenças cardiovasculares e evita a constipação. Uma porção de figos frescos contém 7 gramas de fibra, enquanto uma porção de figos secos fornece 7, 3 gramas. Isso contribui com uma quantidade significativa para sua meta diária de ingestão de fibras - 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens.
Cobre
As figos fornecem cobre benéfico. O cobre ativa enzimas que mantêm os tecidos conjuntivos fortes, apoiam a comunicação saudável das células cerebrais e ajudam na produção de energia. Também ajuda seu corpo a absorver ferro, o que o torna benéfico para prevenir e tratar a deficiência de ferro. Uma porção de figos frescos contém 168 microgramas de cobre - 19% da ingestão diária recomendada - enquanto uma porção de figos secos tem 214 microgramas, ou 24% de sua recomendação diária de ingestão de cobre.
Vitaminas K e A
Os figos são boas fontes de vitamina K, e os figos frescos também fornecem vitamina A benéfica A. O papel principal da vitamina K em seu corpo envolve a ativação de fatores de coagulação - proteínas necessárias para a formação de coágulos sanguíneos. Como resultado, a vitamina K da sua dieta permite que seu corpo controle o sangramento, especialmente após uma lesão. Os figos frescos e secos fornecem quantidades significativas de vitamina K, a aproximadamente 11, 5 microgramas por porção. Isso representa 13% da vitamina K recomendada diariamente para mulheres e 9% para homens. Os figos frescos têm 341 unidades internacionais de vitamina A por porção - 15 e 11% da ingestão diária recomendada de vitamina A para mulheres e homens, respectivamente. A vitamina A ajuda na reprodução celular e apoia a saúde dos seus olhos.
Comer mais figos
Os figos secos viajam bem, o que os torna excelentes servidos sozinhos como um lanche que você pode comer em movimento. Eles também funcionam bem em sanduíches - experimente adicionar figos picados e cranberries secas a sanduíches de salada de frango - ou em saladas verdes folhosas. Os figos frescos são muito mais delicados com uma vida útil curta, então você vai querer comê-los em casa, logo após a compra. Desfrute de figos frescos fatiados por conta própria como presente ou junte-os a uma onça de queijo para um lanche mais decadente. Purê de figos e combiná-los com vinagre balsâmico e azeite de oliva para um molho caseiro saudável e saboroso.
