Muitas vezes referido como azia, o refluxo ácido é uma sensação de queimação no peito que ocorre quando o conteúdo do estômago retorna ao esôfago. Enquanto o refluxo ácido pode limitar quais alimentos podem ser tolerados, cereais integrais e aveia rica em fibras podem beneficiar indivíduos que sofrem desses sintomas. Inclua alimentos saudáveis, como farinha de aveia, para manter uma dieta nutritiva em um plano alimentar que, de outra forma, pode ser limitado.
Fibra
A aveia não é um alimento desencadeador comum em pessoas que sofrem de refluxo ácido e, em geral, a incorporação de alimentos ricos em fibras, como a aveia, pode ajudar a prevenir os sintomas. Pesquisa publicada na edição de janeiro de 2005 do "Gut" ligou uma alta ingestão de fibras a um risco reduzido de sintomas de refluxo ácido. A fibra promove a saúde intestinal, reduz a constipação e ajuda o corpo a se sentir cheio por um longo período de tempo depois de comer. O conteúdo de um estômago cheio tem maior probabilidade de regurgitar para o esôfago; portanto, comer mais fibras pode ajudar a conter porções e prevenir o refluxo ácido.
Grãos integrais
Grãos integrais continuam a servir como uma parte importante de qualquer dieta. A aveia, em particular, tem sido associada a uma diminuição do risco de doenças cardiovasculares, diabetes e potencialmente câncer, de acordo com um artigo de revisão publicado no "British Journal of Nutrition" de outubro de 2014. As diretrizes clínicas do American College of Gastroenterology de 2013 recomendam a perda de peso como uma ferramenta de prevenção para a redução dos sintomas de refluxo ácido. Um artigo de revisão publicado no "Journal of Nutrition" de maio de 2012 concluiu que um aumento na ingestão de grãos integrais resultava em um risco menor de ganho de peso, tornando os alimentos integrais, como farinha de aveia, aparentemente ideais para qualquer pessoa em um plano de perda de peso.
Problemas potenciais
Embora as diretrizes clínicas do American College of Gastroenterology não recomendem ou restrinjam alimentos específicos no tratamento do refluxo ácido, certos alimentos têm o potencial de agravar os sintomas. Por exemplo, os sintomas podem ocorrer após a ingestão de alimentos ricos em café da manhã, como bacon, lingüiça ou marrons oleosos ou depois de tomar café ou suco de laranja. Se a aveia também fazia parte da refeição, poderia levar tempo e experimentação para entender a real causa dos sintomas. Tomar um café da manhã grande ou deitar-se dentro de duas a três horas depois de comer também pode agravar o refluxo ácido. Preste atenção aos sintomas e mantenha um registro dos alimentos ingeridos para ajudar a determinar se certos alimentos pioram o refluxo ácido.
Precauções e próximas etapas
O refluxo ácido geralmente é gerenciado com uma combinação de medicamentos, estilo de vida e modificações na dieta. O American College of Gastroenterology recomenda que os pacientes com refluxo ácido eliminem apenas os alimentos que pioram os sintomas - desde que a aveia seja tolerada, esse alimento com pouca gordura e rico em fibras pode ser uma adição valiosa à dieta. Um médico deve ser consultado se os sintomas forem frequentes ou se tornarem mais graves, pois isso pode ser uma indicação da doença do refluxo gastroesofágico, que pode levar a problemas de saúde mais graves. Além disso, um nutricionista registrado pode ajudar a individualizar um plano geral de alimentação saudável, levando em consideração o histórico de saúde e as tolerâncias alimentares.
Consultor médico: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
