Em qualquer dia nos Estados Unidos, mais de 42 milhões de americanos comem pizza, de acordo com o USDA. Se você está tentando economizar ou melhorar a qualidade nutricional da pizza que serve à sua família, considere fazer sua própria pizza usando massa de pizza congelada.
Descongelar a massa de pizza congelada não é difícil, mas pode exigir um pouco de planejamento pela frente. Caso contrário, você pode ligar para a sua pizzaria favorita para uma entrega.
Pizza e Saúde
Os Estados Unidos não são o único país que adora pizza. O USDA diz que a pizza é a comida mais popular do mundo. Uma mistura de pão, molho saboroso e queijo, não é de admirar que a pizza seja a favorita global.
A pizza pode ser uma deliciosa estrela internacional, mas nem sempre é a opção mais saudável do menu. Pizza é rica em calorias, gordura e sódio. Embora as informações nutricionais variem, um terço (260 gramas) de uma pizza de queijo leve e leve contém 671 calorias, 33 gramas de proteína, 37 gramas de gordura total, 53 gramas de carboidratos e 1.760 miligramas de sódio.
A mesma porção de pizza fina de queijo de crosta de um popular restaurante de pizza de fast food não é muito diferente da pizza leve com 774 calorias, 32 gramas de proteína, 39 gramas de gordura total, 73 gramas de gordura total, 73 gramas de carboidratos e 1.632 miligramas de sódio.
De acordo com um estudo de fevereiro de 2015 publicado na Pediatrics , a pizza é um dos principais contribuintes de calorias, gordura e sódio nas dietas de crianças e adolescentes nos EUA. Muitas calorias podem levar ao ganho de peso, e muita gordura e sódio podem levar à saúde. questões como pressão alta e doenças cardíacas. Os autores do estudo sugerem reduzir o consumo de pizza e melhorar seu conteúdo de nutrientes para reduzir os riscos à saúde.
Benefícios da Pizza Caseira
O uso de massa de pizza congelada para fazer sua própria pizza em casa pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias, gordura e sódio, porque o coloca no controle do que acontece com sua pizza.
De acordo com informações nutricionais do USDA, uma porção de duas onças de massa congelada, sem molho ou queijo, tem 110 calorias, 3 gramas de proteína, 0, 5 gramas de gordura total, 23 gramas de carboidratos e 230 miligramas de sódio. Para melhorar a qualidade nutricional de sua massa, escolha uma marca feita com farinha de trigo integral e com o mínimo de ingredientes possível.
Quando se trata de cobrir sua massa de pizza congelada, a Academia de Nutrição e Dietética recomenda:
- Usando um molho à base de tomate.
- Carregando em vegetais.
- Cortando em queijo.
- Adicionando carnes saudáveis, como frango, camarão ou bacon canadense.
Em vez de cobrir sua pizza com queijo parmesão, use flocos de pimenta vermelha para adicionar mais sabor sem o sódio.
Descongelar massa de pizza congelada
Quando se trata de descongelar alimentos congelados, é sempre melhor jogar com segurança. O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA afirma que, assim que a carne, aves ou ovos crus ou cozidos atingem 40 graus Fahrenheit, as bactérias nos alimentos começam a se multiplicar, aumentando o risco de doenças transmitidas por alimentos. Embora sua massa de pizza congelada possa não conter carne, aves ou ovos, há sempre a possibilidade de contaminação cruzada.
O degelo da geladeira é uma das maneiras mais seguras de descongelar a massa de pizza congelada. No entanto, é preciso algum planejamento, pois pode levar várias horas para que a massa congelada descongele, para que você possa fazer sua crosta. Para garantir que você não precise pedir a comida, descongele a massa de pizza congelada durante a noite na geladeira.
Você também pode descongelar a massa congelada em banho-maria, desde que a massa esteja em um recipiente bem vedado. Coloque a massa selada em uma tigela cheia de água fria e troque a água a cada 30 minutos até que a massa descongele.
Também é possível descongelar a massa de pizza congelada no balcão. Sua massa congelada pode levar cerca de uma hora e meia a duas horas para descongelar. Não deixe sua massa crua ficar presa por muito tempo, no entanto. Qualquer alimento deixado em temperatura ambiente por mais de duas horas pode aumentar o risco de ficar doente e deve ser descartado.
