A aveia é o alimento básico de muitas infâncias, o café da manhã "grude nas costelas" que o ajudou a passar o dia na escola. Pesquisas recentes demonstraram que as mães de outrora gostavam de algo - a aveia, na verdade, fica com você por mais tempo do que outros grãos e pode ser um aliado valioso na batalha contra a gordura da barriga. No entanto, nenhuma aveia serve - pacotes instantâneos com aromas açucarados não são os mesmos e podem realmente funcionar contra você.
Saciedade
Para muitos, a pior parte da dieta é a fome, seguida pela falta de satisfação após uma refeição com restrição calórica. Alimentos ricos em fibras, como aveia, ajudam a evitar a fome de várias maneiras. Primeiro, esses alimentos geralmente são mais cheirosos e demoram mais para serem consumidos do que alimentos com pouca fibra, o que faz você comer devagar o suficiente para que seu corpo tenha tempo de perceber quando está cheio. Segundo, a fibra absorve a umidade, o que pode ajudá-lo a se sentir cheio por mais tempo, ocupando mais espaço no estômago e levando mais tempo para digerir. Este efeito aumenta se você beber muita água durante a refeição. Terceiro, a aveia, em particular, tem menos calorias por porção do que muitas alternativas com poucas fibras. Compare uma porção de farinha de aveia com uma porção equivalente em calorias do seu cereal favorito e decida qual é mais satisfatório.
Índice glicêmico
Há evidências conflitantes sobre aveia e perda de peso. Um estudo de 1999 na revista "Pediatrics" descobriu que meninos que consumiam aveia instantânea ingeriam 81% mais calorias no final do dia do que meninos que comiam omeletes de vegetais. A culpa recai sobre o alto índice glicêmico da aveia instantânea, o que significa que faz o açúcar no sangue aumentar e cair rapidamente, deixando-o com fome. O efeito não foi tão pronunciado quando os meninos consumiram aveia cortada em aço com baixo IG, embora ainda comessem mais do que o grupo das omeletes. A aveia cortada em aço fornece um fluxo mais constante de glicose à corrente sanguínea, permitindo que seu corpo se sinta satisfeito por mais tempo, mas a combinação de proteínas e carboidratos da omelete vegetal ainda supera a aveia. A adição de proteínas à aveia, como amêndoas, nozes ou outras nozes, reduzirá o índice glicêmico e poderá ajudar a mantê-lo cheio por mais tempo.
Circunferência da cintura
Há evidências, no entanto, de que a aveia pode contribuir para a perda de gordura da barriga. Um estudo de 2010 no "Journal of the American Dietetic Association" descobriu que participantes com sobrepeso e obesos que ingeriram cereais integrais de aveia duas vezes por dia reduziram a circunferência da cintura mais do que o grupo que ingeria cereais com poucas fibras e calorias iguais. não houve diferença na perda total de peso. Isso significa que ambos os grupos perderam peso, provavelmente devido ao déficit calórico diário, mas os comedores de aveia perderam mais gordura da barriga. O grupo de aveia também experimentou níveis mais baixos de colesterol, e os resultados foram vistos já em quatro semanas no estudo.
Bottom Line
Todas as evidências disponíveis sugerem que a aveia é um alimento saudável; no entanto, depende ou não de você ajudar a perder gordura da barriga. Simplesmente adicionar aveia à sua dieta não fará o trabalho - você ainda deve ter um déficit calórico diário para perder gordura, então tente substituir um donut de alto teor calórico por aveia. Escolher aveia cortada em aço em vez de instantânea oferece uma chance melhor de controlar seu apetite, e beber muita água ajuda a fibra da aveia a preenchê-lo. Pule coberturas de alto teor calórico, como açúcar e xarope. Coma simples ou use um punhado de frutas. Se você gosta de leite, use desnatado ou uma alternativa ao leite - o leite de amêndoa sem açúcar tem apenas 40 calorias por porção.
