Os bolos de queijo do tamanho de cupcakes são uma ótima maneira de servir porções individuais dessa sobremesa rica e cremosa para uma festa; Como alternativa, você pode colocar uma porção não consumida no freezer e servi-la uma porção modesta de cada vez. Mini-cheesecakes também são excelentes adições à venda de bolos. Na próxima vez que estiver preparando sobremesas para um grupo, altere sua receita ou receitas favoritas de cheesecake para fazer uma apresentação agradável e simples de cheesecakes de tamanho individual.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Passo 2
Forre duas bandejas de cupcake de 12 contagens com forros de papel.
etapa 3
Derreta a manteiga ou margarina no microondas em uma tigela média e segura para microondas.
Passo 4
Adicione 2 colheres de sopa. açúcar e 1 ½ xícaras de migalhas de biscoito, mexendo até que todas as migalhas estejam uniformemente cobertas com manteiga.
Etapa 5
Coloque a mistura de massa de biscoito de graham cracker nos forros de cupcake, para que seja dividida igualmente entre todos os 24 bolos. Pressione a mistura firmemente no fundo de cada forro de cupcake.
Etapa 6
Bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande até que estejam bem misturados e macios.
Etapa 7
Adicione os ovos um de cada vez e bata a mistura após cada adição até ficar homogêneo.
Etapa 8
Dobre o creme de leite na mistura com uma colher grande ou espátula.
Etapa 9
Despeje a massa de queijo sobre a massa de biscoito de Graham em cada forro de cupcake. Divida a massa uniformemente entre os moldes de cupcake, deixando 1/4 de polegada de espaço na parte superior de cada forro para o bolo de queijo crescer.
Etapa 10
Asse os cheesecakes por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro de cada um saia limpo.
Etapa 11
Retire os cheesecakes do forno e deixe esfriar antes de adicionar as coberturas de sua escolha.
Coisas que você precisa
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Forros de cupcake
1 ½ xícaras de migalhas de biscoito de graham
2 colheres de sopa. açúcar
½ xícara de manteiga ou margarina
Tigela média para microondas
Tigela grande
Misturador de mão
Colher ou espátula
24 onças. creme de queijo
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 Colher de Sopa. baunilha
1 xícara de creme de leite
Coberturas de queijo, opcional
Gorjeta
Use biscoitos sanduíche de chocolate no lugar de biscoitos para uma crosta de chocolate.
Para uma festa, prepare cheesecakes simples com uma variedade de coberturas para que os hóspedes possam escolher seus próprios sabores.
Qualquer uma das suas receitas favoritas de cheesecake pode ser feita no estilo cupcake; no entanto, o tempo de cozimento será muito menor. Embora 20 minutos seja o tempo médio de cozimento, quando você estiver tentando uma nova receita, comece a verificar os bolos após 15 minutos para garantir que eles não queimem.
