Viajando
A alface pode causar "diarréia do viajante". Esse tipo de diarréia ocorre quando os americanos viajam para fora dos Estados Unidos e comem água ou comida contaminada. Você pode evitar a diarréia do viajante facilmente. A alface é provavelmente a culpada porque é cultivada localmente e lavada com água local. Evite a diarréia do viajante evitando alface enquanto viaja para fora dos Estados Unidos. Evite também água da torneira e alimentos não cozidos.
Doenças transmitidas por alimentos
A alface é um veículo provável para doenças transmitidas por alimentos, causando diarréia. Os alimentos que foram manuseados, embalados ou lavados de maneira inadequada contêm parasitas ou bactérias, que causam distúrbios intestinais e diarréia. De fato, em maio de 2010, um distribuidor de destaque emitiu um grande recall de alface devido a uma doença transmitida por alimentos que deixou pelo menos 19 pessoas doentes. Sempre lave bem a alface antes de comê-la.
Fibra
A alface é uma boa fonte de fibra, contendo 1 g por xícara. Embora a fibra seja parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada, muita fibra pode causar dores de estômago, diarréia e cãibras. Limite a ingestão de fibras a 25 a 30 g por dia. Ao adicionar fibras à sua dieta, faça-o lentamente para evitar diarréia.
Quando se Preocupar
A diarréia não deve persistir por mais de dois dias. Se isso acontecer, entre em contato com seu médico. Evite a desidratação causada pela diarréia, bebendo bastante líquido. Se suas fezes ficarem cheias de pus, sangrentas, pretas ou alcatroadas, marque uma consulta com seu médico. Uma febre de 102 graus Fahrenheit ou mais acompanhada de diarréia também merece uma visita ao seu médico.
