Para os fisiculturistas, é especialmente importante consumir uma dieta com quantidades adequadas de proteínas para permitir a reconstrução e a reparação dos tecidos musculares. O leite é único, pois contém dois tipos de proteínas de alta qualidade, cada uma com características diferentes. As proteínas combinadas no leite fazem dele uma bebida ideal para fisiculturistas, principalmente quando usadas após exercícios.
Leite: dois tipos de proteína
A proteína no leite é 20% de soro e 80% de caseína. A proteína de soro de leite é uma forma de proteína de ação rápida usada como ingrediente principal em muitas bebidas e pós para construção muscular. A proteína caseína é uma proteína de digestão mais lenta que também é usada em suplementos para construção muscular. De acordo com a nutricionista esportiva certificada Debra Wein e a nutricionista Megan Miraglia, a combinação de proteína de soro e caseína presente no leite de vaca pode ajudar a reabastecer as reservas de energia do corpo, conhecidas como estoques de glicogênio, além de desencadear o crescimento de novos músculos e a reparação de lesões. tecido muscular.
Proteínas do leite superam outras
Quando comparadas a muitas outras proteínas, as proteínas do leite são superiores para fins de construção muscular. De acordo com um artigo de 2009 publicado no "Journal of the American College of Nutrition", quando diferentes tipos de proteínas, como caseína e soro de leite, são combinados, seus efeitos na síntese de proteínas musculares podem ser amplificados. Quando comparadas a outras proteínas de alta qualidade, como a soja, elas têm maior capacidade de suportar ganhos de massa muscular, principalmente quando combinadas a exercícios resistidos, como os realizados em um treino de musculação.
Leite após exercícios
O leite, e especialmente o leite integral, é uma bebida ideal para a nutrição pós-exercício. Um estudo publicado em 2006 na "Medicine and Science in Sports and Exercise" administrou leite sem gordura ou integral a voluntários uma hora após o exercício resistido. Os autores concluíram que os aminoácidos no leite integral podem ser utilizados com mais eficiência pelo organismo, o que pode permitir uma maior taxa de síntese de proteínas.
Achocolatado
Para fisiculturistas que gostam de doces, há mais boas notícias sobre o leite. De acordo com um artigo publicado no site do Departamento de Agricultura dos EUA por Henry C. Lukaski, Ph.D., o leite com chocolate com baixo teor de gordura oferece benefícios adicionais porque é mais rico em carboidratos do que o leite comum, com um teor de carboidratos maior que 3-1 -proteína - que é a proporção ideal para reabastecer os músculos após exercícios pesados, de acordo com Lukaski.
