Todas as vitaminas são hidrossolúveis ou lipossolúveis, portanto, você precisa de água e gorduras para absorver muitos nutrientes da sua dieta. A água também desempenha um papel importante na capacidade do seu corpo de digerir gorduras e usá-las como energia. Como resultado, embora você deva tentar limitar a ingestão de gorduras e beber muita água durante o dia, é uma boa hora para beber um copo de água depois de comer alimentos gordurosos.
Digestão gorda
Seu corpo depende de um composto chamado bile para digerir gorduras. Como a água é um dos principais componentes da bile, beber água após uma refeição gordurosa pode ajudar seu corpo a produzir bile suficiente e a reabastecer suas reservas de bile. Além disso, os ácidos biliares precisam de água no intestino para dissolver as moléculas de gordura. Como resultado, beber água após uma refeição gordurosa pode facilitar a digestão e dissolução de grandes quantidades de gorduras alimentares.
Absorção de vitaminas
Uma maneira de classificar as vitaminas é ver quão bem elas se dissolvem em gorduras ou água. As vitaminas lipossolúveis incluem as vitaminas A, D, E e K, enquanto as vitaminas B e vitamina C são solúveis em água. Infelizmente, alimentos gordurosos, como carnes, ovos e laticínios, estão entre as únicas fontes de vitamina B-12 solúvel em água. Como outros alimentos gordurosos contêm vitaminas B solúveis em água, a água potável pode ajudá-lo a absorver todas as vitaminas da refeição.
