Embora o leite de soja e o arroz sejam boas escolhas, se você estiver tentando limitar a ingestão de produtos de origem animal ou tiver alergia ou intolerância ao leite de vaca, eles não são necessariamente saudáveis para todos. Os efeitos colaterais podem incluir reação alérgica, fertilidade prejudicada ou dificuldade em manter um peso saudável. Além disso, um aditivo encontrado nessas bebidas pode ser cancerígeno. Consulte o seu médico para discutir as opções de leite que atendem às suas necessidades nutricionais e de saúde.
Alérgenos em potencial
Uma reação alérgica é um efeito colateral potencial que pode ocorrer com o leite de soja ou arroz. Se você está bebendo leite de soja devido a uma alergia à proteína do leite de vaca, há uma chance de você também ser alérgico à proteína da soja, de acordo com a KidsHealth. Em geral, o arroz é menos alergênico, mas as alergias são mais comuns em comunidades que comem muito arroz, diz o Institute of Food Research. Os sintomas de alergia podem incluir erupção cutânea, dificuldade em respirar, náusea, vômito, dor abdominal ou inchaço.
Preocupações com fitoestrogênios na soja
O leite de soja é uma fonte rica de fitoestrogênio, que é a forma vegetal do hormônio estrogênio. Os fitoestrogênios podem promover a saúde, reduzindo os sintomas da menopausa ou prevenindo a osteoporose. No entanto, consumir muita soja na dieta pode afetar a fertilidade feminina. Beber leite de soja quando criança também pode afetar o cérebro e o desenvolvimento reprodutivo.
Controle de Peso
Certos tipos de leite de soja contêm açúcar adicionado para doçura. Açúcares adicionados, mesmo aqueles promovidos como saudáveis, como o açúcar de cana, fornecem calorias sem nenhum valor nutricional. As Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010 sugerem limitar a ingestão de alimentos com adição de açúcar para ajudar a limitar a ingestão de calorias para o controle de peso. Procure leite de soja sem açúcar.
O leite de arroz é naturalmente doce e geralmente não contém açúcar adicionado. No entanto, é um alimento com alto índice glicêmico, o que significa que digere rapidamente e pode causar flutuações no açúcar no sangue. Como alimento com alto IG, o leite de arroz não é bom para controlar a fome, o que pode dificultar o controle do peso.
Exposição a Carragenina
A carragena é um aditivo alimentar usado para engrossar líquidos e é encontrado em vários leites vegetais alternativos, incluindo marcas de soja e leite de arroz. Embora a carragenina de qualidade alimentar seja considerada segura, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer, uma unidade da Organização Mundial da Saúde, diz que a carragenina degradada pode ser um possível agente cancerígeno nas pessoas. Pequenas quantidades de carragenina degradada são encontradas em alimentos que contêm carragenina e mais é produzido quando o aditivo atinge seu estômago, de acordo com o Center for Science for the Public Interest. Embora o risco para a saúde seja pequeno, considere escolher marcas de leite de soja e arroz fabricadas sem o espessante para limitar a exposição.
