O sódio é uma parte essencial da sua dieta, quando consumido em quantidades saudáveis. MayoClinic.com recomenda consumir não mais do que 2.300 mg de sódio por dia. No entanto, se você corre o risco de doenças cardíacas, pressão alta, diabetes ou doença renal, deve limitar o consumo de sódio a 1.500 mg por dia. Os restaurantes mexicanos oferecem uma variedade de opções saborosas de menu, mas o sódio que eles contêm é geralmente o que os torna saborosos. Compreender a quantidade de sódio nesses pratos ajudará você a gerenciar sua ingestão de sódio e mantê-la em uma faixa saudável.
Tortilla Chips
Muitos restaurantes mexicanos costumam oferecer tortilla chips e salsa como um começo gratuito para a sua refeição. A maioria das salsas é feita fresca e contém quantidades moderadas de sal. No entanto, os chips de tortilla podem acumular muitas calorias, gordura e sódio. Por exemplo, oito chips de tortilla podem conter uma média de 120 mg de sódio. Se você comer apenas oito, isso não é uma quantidade excessiva.
Queso Fundido
O queso fundido, traduzido literalmente como queijo derretido, geralmente é queijo derretido temperado e consumido com pão ou tortilhas. Muitos restaurantes mexicanos oferecem queso fundido com chouriço, uma linguiça mexicana. O tamanho da porção recomendada para queso fundido com chouriço é 1 oz., Que contém aproximadamente 676 mg de sódio. Isso é incrivelmente alto e responde por 29% da recomendação diária geral.
Carne de Taco ou Fajita
Tacos e fajitas estão entre os pratos mexicanos mais consumidos devido aos seus sabores simples e autênticos. A casca de taco ou fajita geralmente contém pouco sódio, duro ou macio; é a carne que carrega o maior volume de sódio. A 3 colheres de sopa. porção de carne moída temperada para tacos ou 3 onças. porção de frango para fajitas pode conter até 400 mg de sódio.
guacamole
O guacamole pode ser consumido em qualquer momento de uma refeição mexicana, seja como aperitivo com batatas fritas de pacote ou como condimento com outros pratos. Os ingredientes básicos do guacamole não contêm naturalmente sódio. No entanto, o sódio é adicionado na forma de temperos para desenvolver sabor. A 4 oz. porção de guacamole tem até 370 mg de sódio. Essa é uma quantidade significativa, mas se você monitorar ativamente sua ingestão de sódio, ela não representa um risco para consumo excessivo.
