O presunto fatiado é uma opção comum para saladas e sanduíches. O presunto Deli pode ser cortado diretamente de um presunto grande ou pedaços de presunto pressionados juntos para formar pães. Embora essa carne do almoço contenha uma alta quantidade de sódio, ela possui um valor nutricional positivo, incluindo minerais e proteínas. Também é relativamente baixo em calorias e gordura.
Calorias e Gorduras
A 2 onças. porção de presunto fatiado contém 60 calorias. Embora você possa consumir deli ham por si só, ele é mais comumente consumido como parte de um sanduíche, portanto sua ingestão calórica pode ser muito maior. Uma porção desta carne do almoço tem 1 g de gordura. Você deve obter de 20 a 35% de suas calorias diárias a partir de gordura. Consumir mais do que isso pode levar ao ganho de peso.
Proteínas e Carboidratos
O presunto fatiado é uma boa fonte de proteína, com 10 g por porção. Isso representa 17, 8 a 21, 7% da proteína que seu corpo necessita todos os dias. O presunto é uma proteína completa, o que significa que fornece todos os aminoácidos essenciais. Este alimento não contribui significativamente para as suas necessidades de carboidratos - uma porção contém 2 g de carboidratos, enquanto o FDA recomenda que você consuma 225 a 325 g de carboidratos diariamente.
Ferro
Uma porção de presunto fatiado fornece 2% da ingestão diária recomendada de ferro. O ferro é um componente da hemoglobina, o pigmento vermelho no sangue que transporta oxigênio para as células e remove o dióxido de carbono delas. Sem ferro suficiente em sua dieta, você pode desenvolver anemia.
Sódio
O presunto fatiado contém conservantes, incluindo sódio e o presunto é naturalmente rico em sódio. Uma porção deste presunto contém cerca de 460 g de sódio. Uma dieta ideal contém 1.500 mg de sódio ou menos por dia; comer mais do que isso pode aumentar o risco de hipertensão e doenças cardíacas, além de provocar retenção de líquidos desconfortável. Embora as diretrizes federais permitam 2.300 mg de sódio por dia, o limite mais baixo sugerido pela American Heart Association se aplica à maioria dos americanos. Isso pode fazer do presunto uma escolha ruim para sua dieta, embora você possa optar por carnes com baixo teor de sódio.
Riscos Médicos
Carne processada, como delicatessen, pode aumentar o risco de câncer colorretal, de acordo com a American Cancer Society. Além disso, um estudo publicado na edição de junho de 2010 da revista "Circulation" indica que as deli ham e outras carnes processadas desencadeiam um risco 42% maior de doenças cardíacas, além de um risco aumentado de desenvolver diabetes tipo 2.
