Como converter uma receita em valor nutricional?

Quando você está tentando planejar uma dieta saudável, é fácil procurar as informações nutricionais de alimentos pré-fabricados, mesmo que você obtenha os alimentos de um restaurante. No entanto, pode ser mais difícil determinar as informações nutricionais dos alimentos de uma receita. Isso ocorre porque os alimentos que você faz por si mesmo não têm informações nutricionais prontamente disponíveis, a menos que essas informações estejam incluídas na receita. Para obter as informações nutricionais de uma receita, você deverá fazer seus próprios cálculos.

Mulher olhando através de um livro de receitas. Crédito: OcusFocus / iStock / Getty Images

Passo 1

Anote todos os ingredientes da receita. Você pode fazer isso em um pedaço de papel, mas pode achar mais fácil inserir essas informações em um programa de planilha como o Microsoft Excel, principalmente se desejar salvar essas informações para mais tarde, explica WorththeWhisk. Como alternativa, você pode inserir cada ingrediente em uma calculadora nutricional on-line, como a encontrada no FitWatch.

Passo 2

Anote a quantidade de cada ingrediente. Novamente, essas informações podem ser inseridas em uma coluna em uma planilha, anotadas em um pedaço de papel ou digitadas na caixa apropriada de um programa on-line. O método que você usa depende de você.

etapa 3

Calcule as informações nutricionais para a quantidade de cada ingrediente. Para muitos alimentos, essa informação estará contida na embalagem do ingrediente. Um rótulo alimentar padrão lista as calorias, gorduras, carboidratos e proteínas, além da quantidade de colesterol e sódio que cada porção do ingrediente contém. Se você não tiver a embalagem do ingrediente ou não houver rótulo nutricional, poderá usar um banco de dados on-line, como o LIVESTRONG.COM MyPlate, para procurar as informações. Se você usar uma calculadora de receitas on-line, esta etapa será realizada automaticamente.

Passo 4

Soma as informações nutricionais de todos os ingredientes. Este passo será realizado automaticamente com uma calculadora de comida online.

Etapa 5

Divida o conteúdo nutricional total da receita pelo número de porções. As calculadoras de nutrição de receita geralmente têm uma caixa onde é possível inserir o número de porções que a receita produz, o que permitirá que o programa ajuste o valor nutricional de cada porção.