Uma dieta alimentar macia pode ser recomendada após cirurgia oral ou se você tiver uma condição gastrointestinal que o impeça de comer normalmente. Se você tiver algum tempo para planejar, é útil fazer uma lista de idéias sobre dieta de alimentos macios para que você possa ter as refeições e lanches certos disponíveis.
Gorjeta
Um plano de refeições com dieta macia inclui coisas que requerem mastigação mínima e são fáceis de digerir. Há muitas opções fáceis de preparar, como smoothies, sopas e ovos mexidos, para mantê-lo nutrido e satisfeito.
Quem precisa de alimentos macios?
Como os alimentos macios são mais fáceis de mastigar ou requerem um mínimo de mastigação, um plano de refeições com dieta macia é frequentemente recomendado quando você se recupera de qualquer cirurgia na boca ou na mandíbula. Também pode ser mais fácil comer se você tiver dentes faltando, quando tiver dentaduras ou nos primeiros dias após a instalação ou ajuste dos aparelhos.
O seu médico também pode aconselhar uma dieta com alimentos macios, se você tiver problemas de deglutição ou disfagia devido a um derrame ou radioterapia na cabeça ou no pescoço. É importante trabalhar em estreita colaboração com um médico se você tiver problemas de deglutição devido ao risco de asfixia.
Se você fez uma cirurgia bariátrica, pode ser necessário fazer uma dieta leve antes de retomar sua dieta regular. Além disso, de acordo com a Cleveland Clinic, um plano de refeições com dieta suave também pode ser recomendado se você fizer uma cirurgia gastrointestinal ou se recuperar de um distúrbio digestivo como gastroenterite, diverticulite ou um surto de doença inflamatória intestinal.
Nesses casos, pode ser útil comer uma dieta leve e com pouca fibra, pois minimiza o resíduo no trato digestivo, que pode contribuir para gases e diarréia.
Dieta de Soft Food após a cirurgia
Se você passou por uma cirurgia recentemente, pode não gostar muito de comer e muitos alimentos podem ser mais difíceis de mastigar ou digerir, dependendo do tipo de cirurgia que você fez. É especialmente importante, no entanto, fazer uma dieta com alimentos macios após a cirurgia, se o seu médico lhe der o OK.
Se você passou por cirurgia gastrointestinal ou cirurgia bariátrica, pode ser necessário começar com uma dieta líquida e avançar para uma dieta suave lentamente. Avançar para uma dieta alimentar macia após a cirurgia permitirá que você coma uma variedade muito maior de alimentos, o que pode ajudar a reduzir o risco de ficar desnutrido enquanto o corpo se recupera.
A maioria dos alimentos pode ser preparada para que seja macia o suficiente para ser incluída em uma dieta de alimentos macios. Comer uma variedade de alimentos saudáveis irá ajudá-lo a obter calorias adequadas, juntamente com as vitaminas, minerais e proteínas essenciais de que seu corpo precisa. A proteína é especialmente importante após a cirurgia, pois auxilia na reparação e cicatrização dos tecidos.
Um estudo publicado na edição de janeiro de 2017 da revista Surgery for Obesity and Related Diseases constatou que pacientes com maior ingestão de proteínas após cirurgia bariátrica obtiveram melhores resultados e perderam menos massa magra ao longo do ano após o procedimento. Os pesquisadores que conduziram o estudo recomendaram uma meta de 60 ou mais gramas de proteína por dia.
Frutas macias, legumes e grãos
Quando você estiver pensando em idéias de dieta de alimentos macios, comece com frutas e legumes. Eles são alguns dos alimentos mais fáceis de incluir em um plano de refeições com dieta macia e fornecem muitos nutrientes. Frutas e vegetais naturalmente macios incluem bananas, molho de maçã, pêssegos ou peras em conserva em cubos, purê de batata branca ou doce, abóbora e abacate.
Você também pode amolecer a maioria das outras frutas e legumes se descascá-las, cortá-las em pedaços muito pequenos e cozinhá-las em um pouco de água, suco ou caldo até que fiquem macias e macias. Você poderá comê-los dessa forma, mas se precisar que eles sejam ainda mais macios ou que exijam menos mastigação, também poderá fazer uma purê.
Smoothies feitos com frutas e verduras e sopas de creme feitas com legumes cozidos macios são ótimas opções para quem procura idéias de dieta com alimentos macios. Como você pode adicionar itens como iogurte grego e proteína em pó aos smoothies e carnes e grãos cozidos e macios às sopas, você pode agrupar todos os bons grupos em uma refeição super macia.
A maioria dos grãos também são boas opções para uma dieta de alimentos macios. No café da manhã, experimente aveia, creme de trigo ou até um mingau de quinoa e frutas cozidas macias. Outros grãos macios incluem arroz, cevada, farro e teff. Se você não tiver problemas de deglutição, os pães macios (não torrados) também devem ficar bem, desde que você corte a crosta.
Fontes macias das proteínas da dieta
É uma boa ideia incluir alguma proteína em cada uma das refeições. Isso não apenas facilita o atendimento às suas necessidades de proteínas, mas também ajuda a promover a síntese muscular e o reparo tecidual após a cirurgia.
Pesquisa publicada no Journal of Nutrition em junho de 2014 apóia a recomendação de consumir cerca de 30 gramas de proteína em cada refeição. Os alimentos proteicos incluem todas as carnes, aves, peixes ou frutos do mar, ovos, laticínios e proteínas vegetais, como tofu, tempeh e legumes.
Em uma dieta suave, você terá que preparar esses alimentos para que fiquem cozidos até ficarem muito macios e, em seguida, cortar as carnes em pedaços muito pequenos, ou picar, fazer purê ou misturar.
Algumas boas escolhas para alimentos macios e ricos em proteínas incluem:
- Ovos mexidos ou escalfados
- iogurte grego
- Requeijão ou queijo ricota
- Salada de frango ou atum
- Carne moída ou desfiada, frango, peru ou porco
- Peixe branco macio
- Tofu macio ou sedoso
- Tempeh desintegrado
- Purê de feijão
- Manteigas de nozes
Algumas dicas extras
Se você precisa seguir uma dieta de alimentos macios porque está se recuperando de uma cirurgia, é provável que não sinta vontade de passar um tempo no supermercado e na cozinha. Se possível, tente planejar com antecedência sua dieta de alimentos macios, estocando os alimentos que você gosta e preparando-os com antecedência.
Isso pode incluir descascar e cozinhar lotes de frutas, legumes e grãos e congelá-los em contêineres ou sacos de congelação, para que estejam prontos. Você também pode fazer alguns lotes de sopa ou preparar os ingredientes para alguns smoothies em sacos congeladores individuais.
Algumas boas facas afiadas e um processador de alimentos ou liquidificador também podem facilitar muito a preparação de uma dieta de alimentos macios. Se você não os tiver em mãos, veja se pode pedir emprestado a um amigo ou membro da família ou buscá-los em uma loja antes do tempo.
Finalmente, se amigos ou vizinhos se oferecerem para ajudá-lo nas refeições, verifique se eles sabem os melhores alimentos ou tipos de refeições a fazer. Sopas, ensopados com legumes e carnes cozidas macias ou carnes moídas com molho são boas escolhas que também podem congelar bem, se necessário.
