Batatas assadas com papel alumínio são o prato perfeito para um churrasco de verão. Enrolar as batatas em papel alumínio antes de jogá-las na grelha produzirá uma pele mais macia, de acordo com o USDA - e ajudará a evitar o aquecimento da casa com o forno!
As batatas russet são ótimas para assar, mas outras variedades, como batata doce e batata roxa, também funcionam bem. Se você decidir misturar cores ou mantê-lo simples, as batatas são rápidas e fáceis de preparar na grelha.
Ingredientes de Batata Assada
- Várias batatas: escolha o seu tipo favorito de batata ou inclua uma variedade de sabores.
- Temperos e condimentos: Você pode escolher qualquer tempero que desejar ou mantê-lo simples com um pouco de sal e azeite. Pense em qualquer cobertura que você queira adicionar à sua batata assada, como creme de leite, queijo ou até guacamole!
- Papel alumínio: Você precisará o suficiente para embrulhar totalmente cada batata.
- Garfo, faca e bandeja ou travessa.
Como assar batatas na grelha
- Aqueça sua churrasqueira: Antes de começar a preparar suas batatas, leve-a ao fogo médio ou a 350 graus Fahrenheit.
- Lave as batatas: lave-as cuidadosamente e com cuidado. As batatas são um vegetal de raiz e crescem no solo; portanto, ainda pode haver um pouco de solo na pele.
- Remova manchas marrons: se você notar que suas batatas estão com hematomas ou descolorações, basta cortá-las com uma faca, recomenda o USDA.
- Faça alguns buracos: Usando o garfo, faça vários buracos na batata para permitir que o vapor escape enquanto assa. Verifique se os orifícios estão separados por uma polegada.
- Esfregue um pouco de azeite: embora a película evite que a pele fique quebradiça, você pode esfregar um pouco de azeite na pele de cada batata para obter peles macias e extras.
- Embrulhe as batatas: embrulhe as batatas em papel alumínio, cobrindo-as completamente e colocando-as na grelha depois de pré-aquecidas.
- Verifique suas batatas: as batatas precisam de cerca de 20 a 30 minutos para assar e você deve transformá-las no meio para garantir um cozimento uniforme. Após 20 minutos, desembrulhe uma das batatas e pique-a com um garfo para verificar a sensibilidade. Se as batatas estiverem macias, você pode removê-las da grelha.
Cobrindo suas batatas assadas
Adicionar um pouco de gordura às batatas assadas adicionará sabor e ajudará a mantê-lo saciado por mais tempo. Embora o creme azedo seja uma escolha popular, considere trocá-lo por iogurte grego ou queijo cottage por uma dose saudável de proteína saciante. Gorduras saudáveis, como guacamole e tahine, também contribuem para coberturas saborosas. Experimente!
