Lucuma, também conhecida como Pouteria lucuma, é uma fruta nativa do Peru, Equador e Chile. De acordo com a Convenção sobre Diversidade Biológica, Lucuma também é conhecido como o "fruto dourado incaico". Geralmente cresce em climas com elevações temperadas e também pode ser encontrada no México e no Havaí. É rico em vários nutrientes e tornou-se cada vez mais popular devido às suas propriedades antioxidantes. A fruta lucuma pode ser facilmente danificada, sendo normalmente vendida como purê, polpa ou pó. Você também pode encontrar lucuma em sorvetes, sucos e geléias. Comer lucuma oferece uma ampla variedade de benefícios.
Nutrientes encontrados em Lucuma
Lucuma tem uma ampla gama de benefícios nutricionais. Cem gramas desta fruta contêm as seguintes vitaminas e minerais:
- 0, 01 mg de vitamina B-1 (tiamina)
- 0, 14 mg de vitamina B-2 (riboflavina)
- 1, 96 mg de vitamina B-3 (niacina)
- 5, 4 mg de vitamina C
- 16 mg de cálcio
- 0, 4 mg de ferro
- 26 mg de fósforo
Cada 100 gramas de lucuma contém 1, 1 gramas de fibra e 2, 3 gramas de proteína. Quando moído em pó, o lucuma é extremamente rico em cálcio e potássio. Lucuma em pó tem mais nutrientes e menos calorias do que a fruta. Todas as vitaminas e minerais em lucuma são nutrientes que você deve consumir diariamente.
Por que comer Lucuma?
Lucuma não é apenas nutritivo, mas possui uma grande variedade de benefícios à saúde. Esses incluem:
- Servindo como um auxílio para as mães que amamentam. Foi demonstrado que Lucuma promove a lactação em mulheres após o parto. Isso pode ser muito útil para novas mães.
- Aumentando a formação de vasos sanguíneos e melhorando a cicatrização de feridas. Esses benefícios são encontrados principalmente na noz de lucuma, mas também podem existir na fruta.
- Ajudando a reduzir a hipertensão e gerenciar o diabetes. Foi demonstrado que Lucuma ajuda a gerenciar o açúcar no sangue e a pressão alta associados ao diabetes.
Embora a lucuma possa não ser uma fruta com a qual você esteja muito familiarizado, ela é usada na medicina há muitos anos. O uso de lucuma na medicina remonta ao século XIX, quando era usado para tratar problemas de pele, como verrugas e manchas. Também é usado para tratar doenças do estômago, bexiga e trato urinário.
Lucuma em pó e outros produtos
O Lucuma não costuma crescer nos Estados Unidos, por isso pode ser difícil encontrar frutas frescas. No entanto, os Estados Unidos são um dos maiores importadores de lucuma em pó. Lucuma em pó também é conhecido como farinha de lucuma. Este produto é produzido secando a polpa da fruta lucuma e pulverizando-a. São necessários quatro quilos de frutas frescas para cada quilo de pó de lucuma, portanto esse pó é extremamente rico em nutrientes. Lucuma pó pode ser usado como adoçante natural em produtos de panificação, suco fresco, smoothies e uma variedade de outros produtos alimentícios. Lucuma pode até ser usado para fazer sorvete. Usar lucuma em pó é uma maneira fácil de integrar uma grande variedade de vitaminas e minerais em sua dieta.
