Apesar dos inúmeros benefícios à saúde decorrentes do seu alto conteúdo antioxidante, os chás podem afetar negativamente a capacidade do seu corpo de usar uma variedade de minerais. A principal delas é o cálcio, o mineral mais prevalente em seu corpo. Embora alguns chás tenham um impacto maior que outros, todas as variedades de chá contêm compostos que podem reduzir os níveis de cálcio. Como resultado, você sempre deve evitar tomar chá ao tomar suplementos de cálcio ou comer alimentos ricos em cálcio.
Cafeína
De acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos, a cafeína afeta a absorção de cálcio de duas maneiras. Primeiro, seu corpo excreta maiores quantidades de cálcio à medida que aumenta a ingestão de cafeína. Segundo, a capacidade do seu corpo de absorver cálcio diminui quando a cafeína está presente em seu corpo. Para reduzir o impacto da cafeína nos níveis de cálcio, você deve tomar chá apenas entre as refeições e evitar associar o chá a uma fonte de cálcio. Você também pode reduzir o impacto negativo da cafeína nos níveis de cálcio, optando por chás descafeinados ou chás de ervas, a maioria dos quais naturalmente não contém cafeína.
Ácido fítico
O ácido fítico é um composto de vários alimentos integrais, vegetais e plantas que reduz a capacidade do corpo de absorver minerais, incluindo zinco, ferro e cálcio. De acordo com os drs. Sareen Gropper e Jack Smith, o ácido fítico o faz ligando-se a esses minerais, criando compostos que seu corpo não pode quebrar nem absorver. Como os chás são relativamente ricos em ácido fítico, você deve evitar tomar chá durante as refeições ou próximo das refeições.
Ácido oxálico
Outro composto em chás que afeta negativamente os níveis de cálcio no corpo é o ácido oxálico. Semelhante ao ácido fítico, o ácido oxálico se liga ao cálcio e outros minerais, eliminando-os efetivamente do seu corpo. Embora o ácido oxálico tenha menos impacto sobre os níveis de cálcio do que o ácido fítico, evite consumir fontes de cálcio com chás com alto teor de oxalato, como chá de rosa mosqueta e chás pretos. Em vez disso, você pode optar por chás com menos oxalatos, como mate e chá verde, ou chás que não contêm oxalatos, como chá oolong.
Aumentando a absorção de cálcio
Embora você geralmente deva tentar emparelhar o chá com fontes de cálcio, Gropper e Smith sugerem que você pode neutralizar os efeitos negativos do chá sobre os níveis de cálcio de várias maneiras. Primeiro, você pode adicionar mais proteína à sua dieta, pois a proteína aumenta a capacidade do seu corpo de absorver cálcio. Segundo, como a vitamina D é essencial para a capacidade do seu corpo de usar cálcio, você sempre deve emparelhar esses nutrientes. Finalmente, você pode adoçar seu chá com açúcares ou álcoois de açúcar de baixa caloria, como o xilitol, que também ajudam a aumentar a absorção de cálcio.
