Cronometrar o consumo de carboidratos enquanto segue uma dieta pobre em carboidratos é um tópico controverso. Alguns defensores com pouco carboidrato recomendam comer carboidratos principalmente pela manhã, enquanto outros sugerem que você coma mais carboidratos à noite. Outros dizem que é melhor comer a maioria dos carboidratos antes de malhar. Infelizmente, faltam dados para apoiar o tempo específico de carboidratos em uma dieta pobre em carboidratos.
Tempo de carboidratos e queima de gordura
Uma teoria atual de temporização de carboidratos propõe que você coma a maioria de seus carboidratos pela manhã. A idéia é que, consumindo seus carboidratos no início do dia, seu corpo os queima e depois queima gordura pelo resto do dia. Essa estratégia visa ajudar a melhorar a perda de peso.
Infelizmente, essa teoria permanece não comprovada. Além disso, seu fígado e músculos armazenam carboidratos como combustível reserva na forma de glicogênio. Quando os carboidratos não estão disponíveis, o corpo converte glicogênio em glicose para manter seu corpo abastecido. Na dieta típica de baixo carboidrato, você terá reservas suficientes de glicogênio todos os dias para ajudar a compensar a falta de carboidratos.
Exercício e tempo de carboidratos
Outra teoria para o tempo de carboidratos é que é melhor comer a maior parte dos carboidratos antes dos treinos. A idéia é que você queime todos os carboidratos consumidos durante o treino e mantenha seu corpo no modo de queima de gordura. Mas nenhum estudo analisou se a ingestão da maioria dos carboidratos antes do treino aumenta a queima de gordura.
Você pode economizar a maior parte dos carboidratos para comer antes de se exercitar, a fim de ter energia para alimentar seu treino. No entanto, isso também pode não ser necessário, de acordo com um artigo publicado na edição de novembro de 2011 do Journal of the International Society of Sports Medicine. Os autores afirmam que dieters com pouco carboidrato têm a opção de tomar um suplemento de pré-treino com ingredientes comuns como creatina, beta alanina e aminoácidos de cadeia ramificada. Essas substâncias fornecem energia para malhar sem a necessidade de carboidratos adicionais, de acordo com os autores.
Comer carboidratos à noite
Existem alguns dados limitados para apoiar a estratégia de comer a maioria dos carboidratos na hora do jantar. Os pesquisadores designaram 78 policiais para uma dieta padrão de perda de peso ou para uma que exige que os carboidratos sejam consumidos principalmente no jantar. Os autores acompanharam os grupos por seis meses para avaliar o impacto das duas dietas e descobriram que ingerir mais carboidratos na hora do jantar resultou em redução do apetite, mais perda de peso e maior melhoria na glicemia e leptina em jejum. Amostras de sangue mostraram que a ingestão de carboidratos à noite modificou beneficamente a leptina - um hormônio da saciedade - e a adiponectina, uma proteína que regula a secreção de insulina. Os autores enfatizaram que pesquisas adicionais são necessárias para confirmar esses achados. O estudo foi publicado na revista Obesity em outubro de 2011.
Experimentada e verdadeira
Atualmente, não há pesquisas suficientes para recomendar horários específicos de carboidratos ao seguir uma dieta pobre em carboidratos. Para manter níveis equilibrados de energia ao longo do dia, é melhor seguir o padrão padrão de dividir os carboidratos igualmente entre as refeições e lanches ao longo do dia. Procure obter a maior parte de seus carboidratos de alimentos densos em nutrientes que são naturalmente baixos em carboidratos, como vegetais não orgânicos. Alguns exemplos incluem berinjela, alcachofra, brócolis, couve-flor, aspargos e folhas verdes. Se você fizer escolhas inteligentes, não terá problemas em colocar carboidratos em cada refeição para obter um prato bem equilibrado.
