Embora muitas pessoas considerem os tomates como vegetais, tecnicamente são frutas. O melhor descritor de tomate é que eles são diversos, descrevendo sua cor, sabor, uso e nutrientes. O tomate pode ser vermelho, laranja, amarelo, verde ou roxo. Você pode comer tomates crus ou assados, grelhados, assados, cozidos ou cozidos. São ingredientes comuns em uma variedade de pratos, como molhos, caçarolas, saladas e acompanhamentos. Eles adicionam sabor a muitas refeições e, ao mesmo tempo, fornecem numerosos nutrientes ao seu corpo.
Vitamina C para suas células
O ácido ascórbico - mais conhecido como vitamina C - é uma vitamina solúvel em água que desempenha um papel essencial no metabolismo mineral e nas funções celulares. A vitamina C atua como um antioxidante e evita que as células danifiquem oxidativamente. Também é importante para a função pulmonar adequada e imunidade. Uma xícara de tomate fornece 20 miligramas de vitamina C, que representam 27 e 33% da necessidade diária de homens e mulheres adultos, respectivamente. Os tomates de uva são baixos em calorias, são doces e são uma combinação perfeita para lanches saudáveis.
Vitamina A para a sua visão
A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel que é vital para a visão e o desenvolvimento celular. A vitamina A se refere coletivamente a três compostos pré-formados encontrados em produtos de origem animal chamados retinóides. As plantas contêm carotenóides, que são um grupo de compostos que o corpo pode converter em retinóides. Um tomate médio contém aproximadamente 1025 UI, ou unidades internacionais, de vitamina A, que é pelo menos um terço da recomendação diária para adultos. Cobrir uma salada ou sanduíche com tomate é uma ótima maneira de incorporar esses alimentos ricos em nutrientes.
O potássio é bom de várias maneiras
O potássio é um eletrólito e um mineral essencial para o corpo funcionar normalmente. Ajuda no crescimento de células e tecidos, na comunicação entre nervos e músculos e no equilíbrio da água. O potássio também desempenha um papel no movimento de nutrientes e resíduos para dentro e fora das células. Tomate e seus derivados são considerados fontes muito boas de potássio. Uma porção de meia xícara de molho de tomate fornece 405 miligramas de potássio, o que representa pouco menos de 10% da necessidade diária de um adulto. Um quarto de xícara de pasta de tomate fornece 665 miligramas de potássio, ou 14% da necessidade diária.
Outros nutrientes
O tomate é uma boa fonte de muitos outros nutrientes, em particular vitamina K e manganês. A vitamina K é importante para a formação óssea e a coagulação do sangue. O manganês é um oligoelemento e mineral, e é necessário em pequenas quantidades, mas é essencial para o metabolismo, formação de tecidos e reprodução. Um tomate médio fornece 5 a 10% das necessidades diárias de um adulto para esses nutrientes.
