Abobrinha é um membro da família de cabaça que está relacionada à abóbora. Estes vegetais são muito versáteis porque têm carne macia com um sabor suave que combina bem com sabores salgados em caçarolas, bem como sabores doces em muffins ou pão. Abobrinha é geralmente refogada ou assada, mas você também pode fervê-la para torná-la muito macia para um prato. Para manter a abobrinha vegana, não adicione manteiga, nenhum tipo de graxa de bacon ou produtos de origem animal.
Passo 1
Descasque a abobrinha com um descascador de legumes. As peles não ficam macias quando são fervidas, portanto devem ser removidas e descartadas. Corte as pontas da abobrinha e, em seguida, corte a abobrinha em rodelas grossas de 1, 2 cm.
Passo 2
Encha uma panela até a metade com água. Deixe a água ferver em fogo alto.
etapa 3
Adicione a abobrinha e reduza o fogo para médio-alto. Cozinhe a abobrinha, descoberta, por 3 a 5 minutos. A abobrinha ainda ficará opaca quando terminar, mas deve ser macia o suficiente para inserir facilmente um garfo nas fatias.
Passo 4
Retire as fatias de abobrinha com uma escumadeira. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Coisas que você precisa
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2 abobrinhas grandes
Descascador de legumes
Faca
Panela
Colher entalhada
