O suco verde melhora sua saúde de várias maneiras. Existem diferentes maneiras de preparar o suco, que normalmente inclui frutas e vegetais ricos em vitaminas, como aipo, espinafre, pepino, limão, gengibre, salsa e brotos. A versão preferida pelo Dr. Mehemet Oz, apresentador do programa Dr. Oz, é preparada em um liquidificador. Outros utilizam um espremedor para fazer a bebida.
Fibra
A receita de suco verde misturado preferida pelo Dr. Oz, também professor de cirurgia na Faculdade de Médicos e Cirurgiões da Universidade Columbia, em Nova York, está repleta de fibras. A fibra ajuda na digestão, evita a constipação e ajuda a controlar seu peso, porque acrescenta volume à sua dieta para que você se sinta satisfeito. A bebida de Oz combina os sucos de limão, limão, maçã, salsa, raiz de gengibre, pepino, aipo e espinafre. Bebidas feitas em um espremedor não têm o benefício de fibra.
Você deve consumir 38 gramas de fibra se for homem de 19 a 50 anos e 25 gramas de fibra se for mulher da mesma idade. Após os 50 anos, os homens precisam de 30 gramas de fibra e as mulheres precisam de 21 gramas, de acordo com as diretrizes da US Dietary Reference Intakes.
Clorofila
O suco verde é rico em clorofila, que dá cor aos verdes. A clorofila ajuda o seu corpo a desintoxicar. Por exemplo, ele pode inibir a absorção de poluentes ambientais como a dioxina e também ajudar seu corpo a excretá-los mais rapidamente, diz K. Morita, principal autor de um estudo publicado em "Environmental Health Perspectives".
A clorofila também melhora o transporte de oxigênio no corpo e é um nutriente essencial para equilibrar o pH do corpo, ajudando a reduzir a acidez. A acidose de baixo grau pode contribuir para a fadiga, bem como para outros problemas de saúde, incluindo pedras nos rins e níveis mais baixos de hormônio do crescimento, que levam a mais gordura corporal e perda de massa muscular magra. A autora Gillian McKeith inclui brotos de cenoura, aipo, pepino, espinafre, erva-doce, raiz de gengibre, salsa e alfafa em sua versão da bebida. As versões de McKeith e Oz do suco verde têm o benefício da clorofila.
Antioxidantes
Sucos verdes são bebidas ricas em antioxidantes, observa Estitta Bushkin e Gary Bushkin no artigo da revista "Better Nutrition", "Anti-Aging with Antioxidants". Os antioxidantes protegem suas células dos danos causados pelos radicais livres, que são produzidos quando o corpo decompõe os alimentos e são causados pela exposição a fatores ambientais, como a fumaça do tabaco. Os radicais livres podem ter um papel em doenças como câncer e doenças cardíacas. Ambas as versões do suco oferecem o benefício de antioxidantes.
