Sua capacidade de manter você se sentindo mais cheio e comer menos durante o dia realmente faz do café da manhã a refeição mais importante do dia. No entanto, se as opções de café da manhã incluem cereais com alto teor de açúcar ou bagels grandes demais, com alto teor calórico, é importante incorporar fontes de proteína magra no café da manhã. Além de melhorar suas opções de café da manhã, elas também ajudam você a se sentir mais cheio, por mais tempo.
Maior saciedade
Heather Leidy, professora assistente de nutrição e fisiologia do exercício da Universidade do Missouri, conduziu um experimento sobre os benefícios de uma dieta rica em proteínas, conforme detalhado na revista "Mizzou" do inverno de 2011. Leidy estudou as sensações de fome naqueles que tomaram um café da manhã com alto teor de proteínas com 35 a 40 g de proteína em comparação com aqueles que ingeriram 18 g de proteína por refeição. Ela descobriu que aqueles que tomaram um café da manhã rico em proteínas relataram sentir menos fome no final do dia do que aqueles que não comeram. A partir desses resultados, Leidy teorizou que as refeições com alta proteína liberam grelina, um hormônio da fome que aumenta seus sentimentos de saciedade e plenitude.
Melhores escolhas alimentares
Risco reduzido de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas
Quando você consome um café da manhã rico em proteínas, ajuda a alimentar seu metabolismo. Isso permite que você queime mais calorias ao longo do dia. Quem não toma café da manhã corre o risco de se tornar cada vez mais resistente à insulina. A insulina é necessária para ajudar seu corpo a usar glicose para fornecer energia para atividades básicas. A resistência à insulina está associada ao aumento do risco de diabetes. O diabetes é uma condição crônica que pode levar a complicações graves e está associada a doenças cardíacas e pressão alta.
Atenção
Embora um café da manhã com alto teor de proteínas ofereça vários benefícios à saúde, é importante escolher opções com alto teor de proteínas que não contenham excesso de gordura. Fontes de alta proteína, como carne vermelha e queijos gordurosos, podem ser ricos em gorduras saturadas que superam os benefícios da saciedade ao longo do dia. Em vez disso, opte por opções de proteínas magras, como claras de ovos, carne moída magra, leite desnatado, proteína em pó ou iogurte desnatado. A seleção de alimentos com proteínas magras oferece os benefícios de um café da manhã rico em proteínas, sem efeitos nocivos, como ganho de peso ou aumento do nível de colesterol, que podem resultar da ingestão de fontes de proteínas com alto teor de gordura.
