O chá de açafrão foi apreciado pelos antigos egípcios, romanos e gregos para uso na medicina popular e para criar delícias culinárias e à base de plantas. O açafrão, um membro da família dos lírios, é a parte delicada da flor que pega o pólen. Os estigmas vermelhos brilhantes da planta de açafrão são cuidadosamente escolhidos, deixando para trás um estame de ouro. Estudos clínicos recentes provaram que a erva tem benefícios potenciais à saúde, de acordo com Michael Murray, autor do ND da "The Encyclopedia of Healing Foods".
Proteção da visão
Uma xícara de chá de açafrão pode ter o potencial de diminuir a cegueira, de acordo com o artigo "Açafrão: Segredo Dourado da Visão Mais Clara" no site da Inscience. Pesquisa da Universidade de L'Aquila em Abruzzi, Itália, estabeleceu a capacidade do açafrão de proteger as células da visão, graças ao seu teor de ácidos graxos. Quando o açafrão é tomado diariamente, o teor de ácidos graxos se torna mais difícil. Durante o julgamento, os prontuários mostraram um progresso notável pelos pacientes. Uma xícara diária de chá de açafrão protege os olhos da luz brilhante e é seguro para uso diário.
Propriedades Anti-Câncer
A cor rica e dourada do chá de açafrão vem da crocina, um componente químico da flor que é carregado com antioxidantes. Segundo Murray, a crocina tem potentes efeitos anticâncer contra um amplo espectro de cânceres. Os flavonóides encontrados na crocina inibem as células cancerígenas humanas e podem potencialmente encolher células tumorais. Os carotenóides, os pigmentos naturais que estimulam a tonalidade amarela encontrada no açafrão, protegem o corpo de doenças, estresse e vírus. Preparar o chá de açafrão é simples. Use três fios de açafrão ou menos, jogue na água quente e deixe em infusão por pelo menos 20 minutos. Adicione um pau de canela para reduzir a amargura do açafrão.
Proteção contra doenças cardíacas
Antioxidantes no chá de açafrão podem reduzir o risco de doença cardiovascular. Os flavonóides, especialmente o licopeno, encontrados no açafrão, podem fornecer proteção adicional. Um ensaio clínico no Departamento de Medicina e Centro de Pesquisa sobre Drogas Indígenas mostrou efeitos positivos do açafrão nas doenças cardiovasculares. O estudo envolveu 20 participantes, incluindo 10 com doença cardíaca. De acordo com o Indian Journal of Medical Sciences, todos os participantes apresentaram melhora na saúde, mas aqueles com doença cardiovascular mostraram mais progresso.
O açafrão pode ser caro e às vezes é difícil de encontrar. Açafrão de alta qualidade está disponível na Internet. Armazene em uma área seca e fresca em recipientes hermeticamente fechados. O açafrão está disponível em pó ou em fios.
