O chá Chai é uma mistura culinária de doçura, tempero e cremosidade originários da Índia. De fato, chai significa literalmente chá naquele país. Muitas vezes, você encontra o chá chai concentrado nas prateleiras dos supermercados ou pode criar o seu próprio e armazená-lo por até 10 dias antes de expirar. O doce no concentrado vem do açúcar e da baunilha, o tempero dos temperos, incluindo gengibre, pimenta, pimenta da Jamaica e cravo, e o creme de leite. Semelhante ao leite evaporado, o concentrado de chá chai comprado na loja pode ter uma vida útil longa. No entanto, beber o concentrado expirado não é recomendado.
Intoxicação alimentar
Semelhante ao leite evaporado, o chá chai concentrado geralmente tem um prazo de validade de 12 a 23 meses. Depois disso, as bactérias podem começar a crescer no concentrado. Isso significa que você corre o risco de intoxicação alimentar quando bebe concentrado de chá chai vencido. Se você sofre de intoxicação alimentar por beber concentrado de chá chai vencido, é provável que tenha sintomas semelhantes aos da gripe, incluindo dores de estômago e diarréia. Você também pode ter cólicas estomacais e febre.
Prazo e Tratamento
Os sintomas de intoxicação alimentar podem se desenvolver poucas horas após o consumo do concentrado expirado ou levar vários dias para se desenvolver. A doença causada por intoxicação alimentar geralmente dura de um dia a 10 dias. Se o seu caso de intoxicação alimentar for leve, é provável que os sintomas sejam de curta duração e se esclareçam por conta própria. A gravidade dependerá do tipo de bactéria que o deixa doente, assim como o tratamento. Na maioria dos casos de intoxicação alimentar, a medicação não é necessária. Em casos raros, a intoxicação alimentar leva à hospitalização, geralmente devido à desidratação. Seu risco de desidratação aumenta quando você vomita com freqüência e tem diarréia, por isso é importante continuar bebendo líquidos quando você sofre de intoxicação alimentar. No hospital, você será tratado com líquidos e possivelmente antibióticos administrados por via intravenosa ou por via intravenosa. Consulte um médico imediatamente se tiver sinais de desidratação, incluindo sede excessiva, pouca ou nenhuma micção, boca seca e tonturas ou fraquezas graves.
Sintomas graves e quem é mais vulnerável
Procure também atendimento médico imediato se você tiver sintomas graves de intoxicação alimentar após consumir o concentrado de chá chai vencido. Isso inclui vômito ou sangue em sua diarréia, diarréia grave que dura mais de três dias, incapacidade de manter os líquidos baixos devido a vômitos, temperatura de 101, 5 ou superior, fraqueza muscular, visão dupla e dificuldade em falar ou engolir. Algumas pessoas são mais vulneráveis aos efeitos da intoxicação alimentar do que outras. Consulte um médico imediatamente se você sofre de intoxicação alimentar e é idoso, é alcoólatra, está em tratamento com esteróides ou diálise ou tem AIDS, artrite reumatóide ou diabetes. Procure também atendimento médico imediato se estiver grávida; alguns tipos de bactérias podem causar um natimorto ou um aborto do seu feto. O tratamento imediato com antibióticos pode ajudar a impedir que as bactérias que causam a intoxicação alimentar afetem seu bebê.
