A dextrose em pó, também conhecida como dextrose em pó, é um pó fino feito de dextrose anidra, dextrose monohidratada ou de ambos. Na maioria dos casos, os fabricantes de dextrose em pó também adicionam um agente antiaglomerante ao pó, como amido, silicatos de cálcio ou magnésio. A dextrose em pó tem várias aplicações médicas. Converse com um profissional médico antes de consumir um suplemento de dextrose em pó.
Dextrose Anidra e Dextrose Monohidratada
Dextrose anidra e dextrose monohidratada são compostos de D-glicose purificados e cristalizados. A principal diferença entre esses compostos é que a forma anidra não contém água e a forma monohidratada contém uma molécula de água cristalizada. De acordo com o livro, "Um Manual de Análise de Açúcar, Incluindo as Aplicações Gerais de Métodos Analíticos à Indústria de Açúcar", ambos os compostos contêm aproximadamente 99, 5% de D-glicose.
Dextrose
Dextrose, como frutose e glicose, é um monossacarídeo conhecido como açúcar simples. Você também pode combinar esses açúcares para produzir açúcares complexos, como sacarose, também conhecido como açúcar de mesa. Uma das principais diferenças entre esses açúcares simples é a maneira como seu corpo metaboliza cada um dos açúcares. A dextrose é uma forma de fabricantes de glicose amplamente utilizada em produtos alimentícios e os atletas usam para reabastecer os níveis de glicogênio muscular. Os fabricantes derivam dextrose do milho. De acordo com o livro "Dictionary of Food Ingredients", a dextrose é aproximadamente 20% menos doce que o açúcar de cana.
Usos médicos
Quando os níveis de açúcar no sangue do seu corpo caem abaixo de um certo intervalo, isso pode afetar adversamente a função e o metabolismo do seu cérebro. Às vezes, profissionais médicos usam dextrose em pó para ajudar a aumentar rapidamente os níveis de glicose no sangue; às vezes também recomendam glicose em pó a indivíduos em dietas restritas. Use apenas dextrose em pó como suplemento dietético em combinação com outros nutrientes, pois a dextrose em pó não fornecerá ao seu corpo proteínas ou gorduras.
Considerações
Nos esportes, os atletas às vezes usam dextrose em pó após os treinos para aumentar os níveis de energia nos músculos. A dextrose tem um índice glicêmico alto em 100. Isso significa que a dextrose aumentará rapidamente seus níveis de glicose no sangue. Produtos como doces também aumentam rapidamente os níveis de glicose no sangue, mas contêm sacarose, uma combinação de glicose e frutose. A frutose não se converte em glicogênio nos músculos. O mel também aumenta os níveis de açúcar no sangue, mas, como os doces, contém frutose.
