Segundo o USDA, a América é o segundo maior importador de grãos de café do mundo. A cafeína é uma substância que ocorre naturalmente no seu java da manhã, a menos que você beba descafeinado. Mas, se você está procurando o café com mais cafeína, muitas variáveis entram em jogo.
Gorjeta
Não existe um tipo de java que possa ser chamado de café com mais cafeína. O conteúdo de cafeína depende do tipo de carne e feijão, bem como da marca.
Light Roast vs. Bem passado
Quando você lê rótulos de café, provavelmente verá um tipo de torrefação: claro, médio ou escuro. Este é um indicador da força do sabor, sendo o mais leve o assado leve versus o assado escuro, com o sabor mais ousado. Quanto mais escuros os grãos, mais tempo eles são torrados.
Embora um assado escuro mais forte possa aparentemente ter um maior teor de cafeína, isso não é verdade com base no processo de torrefação. Quanto mais os grãos de café são torrados, mais a cafeína é queimada.
Café torrado leve não é tão forte, mas eles contêm mais cafeína, de acordo com a National Coffee Association.
Conheça seus feijões
Os cafés costumam se orgulhar dos tipos de grãos que assam. Isso pode ditar o sabor, bem como o conteúdo de cafeína. A maioria das marcas usa grãos de café arábica ou robusto, o último dos quais com mais cafeína.
Os grãos arábica contêm cerca de metade da cafeína de seus equivalentes robustos, de acordo com um artigo publicado na edição de agosto de 2016 da revista European Food Research and Technology .
Compreendendo as técnicas de fabricação de cerveja
Depois que o feijão é torrado, os longos tempos de fermentação também podem levar a mais cafeína. Um fabricante tradicional de gotejamento com filtro tende a ter mais cafeína por causa de seu longo tempo de fermentação de cinco minutos.
Uma imprensa francesa, também chamada de "panela de desentupimento", produz dois a quatro minutos, então você pode acabar com um pouco menos de cafeína. Uma dose de café expresso tem menos cafeína porque o café fica na água por apenas 20 a 30 segundos. Mas por causa do tamanho pequeno da porção, é mais concentrado.
Se você procura o café mais forte nas lojas, lembre-se de que o conteúdo de cafeína na xícara de café pode até variar de marca.
Bebidas especiais não são muito mais saudáveis. Antes de escolher um café com leite em vez de café comum, lembre-se de que, mesmo que ele não tenha tanto café - portanto não muita cafeína -, cremes e açúcares adicionados podem levar a mais calorias e gorduras.
Permanecendo sob o limite
Consumir muita cafeína pode ser uma preocupação real, pois pode causar efeitos colaterais indesejados, como irritação, inquietação e aumento da micção. Segundo a Clínica Mayo, para adultos saudáveis, consumir até 400 miligramas de cafeína por dia é considerado seguro. Isso equivale a quatro xícaras de café preparadas.
Também esteja ciente de outras formas de cafeína que você pode consumir em um determinado dia e planeje adequadamente. A cafeína é principalmente à base de plantas, mas às vezes é fabricada e adicionada a produtos e alimentos.
Antes de tomar outra xícara de café em um determinado dia, considere outras fontes da substância que planeja consumir, como refrigerante, chá, chocolate e aspirina. A cafeína também pode afetá-lo mais à medida que envelhece.
