Várias alergias e intolerâncias alimentares podem fazer da seleção de refeições um desafio. Seguir uma dieta sem glúten, sem trigo e sem laticínios significa evitar todo trigo, centeio, cevada e laticínios e alimentos feitos a partir deles. No início desta nova dieta, você pode comer os mesmos alimentos que você sabe que são seguros diariamente. No entanto, com o tempo, você se sentirá mais confiante em novas opções seguras de café da manhã.
Pratos para ovos
Você pode comer com segurança muitos pratos de café da manhã com ovos ao seguir uma dieta sem trigo, glúten e laticínios. Faça mexidas ou omeletes em casa com legumes e ervas, como pimentão, cebola, cogumelos, espinafre, manjericão e salsa. Se você costuma adicionar uma pequena quantidade de leite aos ovos antes de bater, substitua por uma alternativa não-dura, como leite de soja, leite de amêndoa ou leite de arroz. Use uma pequena quantidade de azeite ou óleo de coco na panela em vez de manteiga. Evite pratos com ovo com queijo e opte por um lado de frutas frescas em vez de torradas para eliminar trigo e glúten. Certifique-se de comunicar claramente suas intolerâncias alimentares com garçons quando comer fora.
Aveia
Aveia é outra opção de café da manhã quente para sua dieta sem glúten, trigo e laticínios. Segundo o Whole Grains Council, a aveia em si não contém glúten; no entanto, são frequentemente colhidos e processados usando o mesmo equipamento que o trigo. Certifique-se de comprar aveia rotulada como sem glúten para garantir que não ocorra contaminação cruzada com grãos que contenham trigo ou glúten. Cozinhe sua aveia com água ou leite não leite. Você pode cobri-lo com frutas frescas, nozes e sementes, como frutas, bananas, nozes e sementes de linhaça, para obter mais nutrição e sabor em sua refeição.
Opções de cereais frios
Pão sem glúten
Você também pode escolher produtos de pão feitos de farinhas sem glúten e sem laticínios. Procure por bagels sem glúten, que geralmente estão disponíveis na seção de alimentos congelados naturais de sua mercearia. Você pode comer um pãozinho sem glúten com manteiga de amendoim ou um ovo mexido no café da manhã. Waffles e panquecas sem glúten também são vendidos congelados em muitas lojas, ou procure por misturas para assar para fazer esses alimentos em casa. A maioria das receitas exige leite, mas você pode substituir facilmente uma alternativa sem leite. Certifique-se de não usar manteiga de verdade em seus waffles e panquecas. Procure alternativas de manteiga não dura, feitas a partir de óleos vegetais.
