Nutrição em malanga

Malanga é um vegetal tropical também conhecido como eddoe. Este alimento é rico em carboidratos e tem um sabor desagradável quando cru, por isso é sempre servido cozido. Malanga, como em muitos outros vegetais, não é uma fonte significativa de gordura ou proteína, mas, ao contrário de muitos vegetais, é rica em calorias. Isso pode torná-lo preferível para atletas ou outras pessoas com alta demanda calórica.

Malangas têm uma pele dura, marrom, fina e carne avermelhada, bege ou amarelada. Crédito: BWFolsom / iStock / Getty Images

Calorias

Uma xícara de malanga cozida fornece 132 calorias, o que representa cerca de 7% do total de calorias, com base em uma dieta de 2.000 calorias. Embora isso possa não parecer alto, comparativamente, uma xícara de brócolis cozido contém apenas 44 calorias. Assim, a malanga pode não ser sua melhor opção vegetal para dietas para perda de peso.

Gordo

Malanga é pobre em gordura, por isso pode ser adequado para dietas com baixo teor de gordura, se você puder ajustá-lo às suas necessidades calóricas. Cada xícara de malanga cozida contém apenas 1 g de gordura. Nenhuma dessas gorduras vem de gorduras saturadas ou trans, que são tipos de gordura que podem aumentar o risco de doenças cardíacas. Devido a esse risco, a American Heart Association recomenda limitar a gordura trans a menos de 1% de suas calorias e a gordura saturada a menos de 7%.

Carboidratos

A maior parte das calorias em malanga provém do conteúdo de carboidratos deste vegetal. Cada xícara de malanga cozida fornece 32 g de carboidratos, o dobro da fatia de pão. Os carboidratos fornecem energia ao seu corpo; portanto, você pode encontrar alimentos ricos em carboidratos, como a malanga, adequados para alimentar os esforços atléticos.

Fibra

Malanga não é uma rica fonte de fibras, pois cada xícara de malanga cozida fornece apenas 2 g. A fibra é um nutriente vital que melhora a sensação de saciedade, garante uma digestão saudável e pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Proteína

Malanga não é uma boa fonte de proteína. Cada xícara de malanga cozida oferece apenas 2 g de proteína, ou 1/4 do que uma xícara de leite fornece. Você precisa consumir proteínas para apoiar a síntese e o reparo dos tecidos do corpo, como pele e músculo.