Dietas com baixo teor de carboidratos provaram ser boas para perda de peso. Mas, ao limitar carboidratos, você pode se perguntar se é melhor comer mais proteína ou gordura para ajudá-lo a alcançar seus objetivos. Acontece que tudo depende de você e do seu paladar - dietas com baixo teor de carboidratos, alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos e alta proteína podem ajudar a perder peso. Se você precisar de ajuda para elaborar um plano de baixo teor de carboidratos com base em suas preferências alimentares, consulte um nutricionista registrado para obter ajuda.
Noções básicas de dieta com pouco carboidrato
Há mais de uma maneira de fazer uma dieta baixa em carboidratos. Porém, a maioria dos profissionais de saúde concorda que reduzir os carboidratos para 50 a 150 gramas por dia constitui um plano com pouco carboidrato. Alguns planos recomendam que você vá ainda mais longe e limite os carboidratos a 20 a 50 gramas. Essas dietas com muito pouco carboidrato são populares entre as dietas comerciais com pouco carboidrato, como Atkins e South Beach, e destinam-se a entrar em cetose, um estado em que seu corpo é forçado a queimar gordura como combustível, porque não há glicose suficiente. Muitas vezes, os carboidratos são adicionados novamente depois que você perde peso com esses tipos de dieta, mas ainda permanece na faixa de baixo carboidrato.
Dieta pobre em carboidratos e rica em gorduras
A dieta pobre em carboidratos e rica em gordura, também conhecida como dieta cetogênica, é o que a maioria das pessoas faz quando segue uma dieta pobre em carboidratos. Eles mudam suas calorias de carboidratos para gorduras, aumentando a ingestão de alimentos com alto teor de gordura, queijos e nozes e acrescentando mais gordura aos alimentos, como manteiga, óleo e maionese.
Uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura pode ser mais eficaz para ajudar na perda de peso do que uma dieta pobre em gordura, de acordo com um estudo de revisão de 2013 publicado no British Journal of Nutrition. Este estudo descobriu que as pessoas que seguem uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura perderam mais peso do que aquelas que seguiram uma dieta pobre em gorduras. Além disso, as pessoas que seguem uma dieta baixa em carboidratos e rica em gordura também observaram uma melhora na pressão sanguínea e nos níveis de colesterol bom ou HDL.
Baixo teor de carboidratos, alta proteína
Dietas com pouco carboidrato já são boas para ajudar a manter a fome longe, mas o mesmo acontece com as proteínas. Aumentar o teor de proteínas da sua dieta baixa em carboidratos pode ser ainda mais útil em sua jornada para perder peso, se você estiver lutando contra a fome. Um estudo de 2008 publicado no The American Journal of Clinical Nutrition analisou um grupo de homens obesos com dietas com pouco carboidrato e alta proteína e com restrição de carboidratos e moderada em proteínas, comparando os efeitos de cada dieta na perda de peso e no apetite. Calorias não foram restritas. Os pesquisadores descobriram que a combinação de baixo teor de carboidratos e alta proteína ajudou a manter a fome sob melhor controle do que a dieta rica em proteínas e moderada de carboidratos; portanto, o grupo comeu menos e perdeu mais peso.
No entanto, embora adicionar mais proteínas à sua dieta possa manter a fome longe, comer muita proteína - mais de 35% das calorias provenientes de proteínas - pode ser prejudicial à sua saúde. Proteínas excessivas causam níveis elevados de amônia e aminoácidos e podem causar náusea, vômito, diarréia ou até morte, de acordo com um relatório de 2006 publicado no International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism.
Escolhendo sua dieta com pouco carboidrato
Quando se trata de perda de peso, qualquer dieta funciona. No entanto, você pode discutir a dieta com seu médico antes de tomar uma decisão. Se você tiver problemas com os rins, a ingestão excessiva de proteínas pode piorar a condição e é melhor seguir a dieta pobre em carboidratos e rica em gorduras. Além disso, se você estiver preocupado com toda a gordura saturada na versão com alto teor de gordura, pode preferir comer mais proteína. A adição de alimentos saudáveis e com alto teor de gordura, como salmão, atum e abacate, pode, no entanto, diminuir a ingestão de gordura saturada e ainda seguir o plano de maior teor de gordura.
De qualquer forma, a melhor dieta para perda de peso é aquela em que você pode se apoiar. Portanto, no final das contas, tudo pode ter um gosto pessoal, especialmente porque os dois parecem funcionar não apenas para ajudar você a perder peso, mas também para impedir a fome.
