Bilhões de amendoins são cultivados e apreciados em todo o mundo. Eles desempenham um papel essencial em muitas cozinhas, incluindo as da África e da China, e, claro, são um lanche favorito na concha ou como ingrediente de sanduíches de manteiga de amendoim e mistura de trilha. Na verdade, o amendoim não é uma noz, mas uma leguminosa que cresce no subsolo, embora seja nutricionalmente semelhante às nozes que crescem nas árvores.
Amendoins são ricos em proteínas, bem como magnésio, vitamina E e folato. Mas o amendoim tem uma desvantagem - algumas pessoas acham que podem ser difíceis de digerir e podem causar efeitos colaterais, como gases, inchaço e diarréia. Seu corpo pode ter dificuldade para quebrá-los, principalmente se você tiver muitos.
Alergias versus intolerância
As alergias ao amendoim são uma das alergias alimentares mais comuns e estão aumentando nos Estados Unidos - um aumento de 21% entre 2010 e 2017 - de acordo com o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia. Se você é alérgico a amendoins, deve eliminá-los de todas as formas de sua dieta para evitar reações potencialmente graves.
No entanto, também é possível ser intolerante ao amendoim. Para algumas pessoas, isso significa que são difíceis de digerir. Dependendo da gravidade da sua intolerância, você ainda poderá comer amendoim ocasionalmente sem problemas ou sentir dores de estômago, cólicas, náusea, vômito, diarréia ou excesso de gás.
Efeito de alta fibra
Um punhado de amendoins torrados a seco, com cerca de 1 grama, contém pouco mais de 2 gramas de fibra alimentar. A fibra é ótima para o trato digestivo - mantém você regular e retarda a digestão, para que você se sinta satisfeito por mais tempo e processe os nutrientes de maneira ideal.
Mas se você não está acostumado a comer muita fibra, ou se consome muita fibra rapidamente, isso pode causar problemas digestivos. Os efeitos colaterais mais comuns são inchaço, gases e diarréia. Traga um saco de amendoins em um jogo de bola ou lanche durante toda a tarde enquanto estiver em sua mesa, e você provavelmente notará os resultados mais cedo ou mais tarde.
: Benefícios para a saúde de amendoim cru
Interferência do fitato
O amendoim contém ácido fítico ou fitato, que armazena fósforo que a planta precisa para crescer. O fitato é frequentemente chamado de "anti-nutriente", porque liga minerais no trato digestivo, tornando-os menos disponíveis para o seu corpo usar para desempenhar as funções necessárias.
Os minerais com os quais o filato interfere incluem ferro, magnésio, cálcio e zinco. Também inibe as enzimas digestivas, portanto, você pode não quebrar e absorver adequadamente proteínas, gorduras e carboidratos. Dependendo da quantidade de alimentos que contêm fitato que você come, você pode acabar com gases e inchaço.
