Embora não sejam frutas cítricas, os damascos contêm uma pequena quantidade de ácido cítrico, o que confere a essa pequena fruta laranja seu sabor azedo. Enquanto o ácido na fruta oferece alguns benefícios à saúde, algumas pessoas precisam limitar a ingestão da substância natural por causa de uma intolerância. Consulte o seu médico se você se sentir doente depois de comer damascos.
Ácido cítrico em damascos
A quantidade de ácido cítrico nos damascos varia dependendo de você estar comendo versões frescas ou secas da fruta. Enquanto frutas secas são geralmente uma fonte mais concentrada de nutrientes, esse não é o caso do ácido cítrico. Uma porção de 100 gramas de damascos frescos, que é aproximadamente três damascos, contém cerca de 7 a 10 gramas de ácido cítrico, enquanto a mesma porção de damascos secos contém cerca de 6 a 9 gramas. Um copo de 30 ml de suco de laranja contém apenas 2 gramas de ácido cítrico.
Benefícios do ácido cítrico
O ácido cítrico não é uma vitamina ou mineral e não é essencial, mas oferece alguns benefícios à saúde. Como antioxidante, o ácido cítrico pode ajudar a prevenir ou retardar os danos às células. Mas o uso mais conhecido do ácido cítrico pode ajudar a prevenir cálculos renais. Conseguir mais ácido cítrico em sua dieta a partir de alimentos como damascos pode ajudar a impedir a formação de pedras nos rins e a quebrar as que você já pode ter, de acordo com o Hospital and Clinics da Universidade de Wisconsin.
Intolerância ao ácido cítrico
Algumas pessoas não conseguem tolerar o ácido cítrico devido à incapacidade de metabolizá-lo. As reações comuns incluem dor abdominal, diarréia, vômito, inchaço, erupção cutânea ou coceira na pele. A quantidade de ácido cítrico que pode causar uma reação varia de pessoa para pessoa. Se você tiver dificuldade em tolerar o ácido cítrico, converse com seu médico para determinar se não há problema em comer damascos.
Benefícios adicionais de damasco
Os damascos são um complemento saudável à sua dieta, esteja você os comendo para aumentar a ingestão de ácido cítrico ou porque gosta do sabor deles. Uma porção de 100 gramas de damasco fresco tem menos de 50 calorias, 11 gramas de carboidratos e 2 gramas de fibra. Também atende a quase 40% do valor diário da vitamina A e 17% do valor diário da vitamina C. Como antioxidantes, essas vitaminas aumentam o poder de combate do corpo contra danos às células.
