Os substitutos de refeição destinam-se a substituir uma refeição completa, seja café da manhã, jantar ou almoço. Um sanduíche de manteiga de amendoim como substituto de refeição para se exercitar é uma excelente opção, pois fornece ao corpo uma variedade de nutrientes essenciais, incluindo carboidratos, proteínas, fibras e gorduras, além de vitaminas e minerais. Para maximizar sua nutrição, escolha manteiga de amendoim natural ou orgânica e pão integral que não contenha aditivos.
Manteiga de Amendoim e Nutrição
De acordo com o Peanut Institute, o amendoim e a manteiga de amendoim contêm proteínas vegetais benéficas que podem ajudar a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares e a diminuir a pressão arterial. A manteiga de amendoim contém relativamente poucas gorduras saturadas e principalmente gorduras "boas", com 51% de gorduras monoinsaturadas e 33% de gorduras poliinsaturadas. A quantidade de gordura trans que a manteiga de amendoim hidrogenada contém é pequena, mas as manteigas de amendoim naturais e orgânicas não contêm quase nenhuma: Um pouco de gordura trans ocorre naturalmente, mas é improvável que afete sua saúde. A manteiga de amendoim contém vitaminas do complexo B, incluindo folato, além de minerais importantes como cálcio, ferro, magnésio e zinco. Consumir cinco colheres de sopa de manteiga de amendoim por semana pode reduzir em 21% o risco de diabetes tipo 2, diz o instituto.
Contando calorias
A manteiga de amendoim é relativamente rica em calorias, com aproximadamente 95 a 100 calorias por colher de sopa, portanto, comer um sanduíche de manteiga de amendoim como substituto de uma refeição provavelmente fornecerá calorias suficientes para você se exercitar. Como os amendoins contêm muita proteína, fibra e gorduras, eles contribuem para a sensação de saciedade depois que você come. Combine isso com pão integral saudável e você terá um substituto nutritivo que não deixará você com fome. Além disso, os amendoins têm um baixo índice glicêmico de 14, o que significa que eles são absorvidos gradualmente na corrente sanguínea e, assim, ajudam a manter o açúcar no sangue em equilíbrio.
Manteiga e fibra de amendoim
O teor de fibras na manteiga de amendoim é modesto, cerca de 1 grama por colher de sopa. Combine isso com duas fatias de pão integral, que fornece cerca de 2 gramas de fibra por fatia, e você terá um sanduíche que fornece um total de 5 gramas de fibra. A Universidade de Wisconsin diz que, embora não exista uma dose diária recomendada oficial de fibra, você deve consumir 25 a 35 gramas de fibra por dia. Um sanduíche de manteiga de amendoim no pão integral fornecerá aproximadamente 14 a 25% dessa fibra. A fibra alimentar mantém o sistema digestivo funcionando corretamente e pode reduzir o risco de desenvolver doenças do sistema digestivo, incluindo colite e câncer de cólon.
O pão
O pão que você usa para o seu sanduíche de manteiga de amendoim é tão importante quanto o recheio. Produtos integrais, como pão integral, fornecem uma nutrição melhor do que o pão feito com farinha branca branqueada. O Conselho de Alimentos do Trigo observa que o pão integral contém mais proteína do que o pão branco, e o germe de trigo que ele fornece fornece minerais adicionais. As quantidades exatas de proteína e outros nutrientes variam de acordo com a marca, mas você deve procurar produtos que listem o trigo integral como o principal ingrediente para obter o maior benefício nutricional.
