Minerais, como vitaminas, apoiam seu crescimento e desenvolvimento normais. Seu corpo precisa deles para desempenhar funções vitais. Existem dois tipos de minerais: macrominerais e minerais. Os macrominerais, necessários em grandes quantidades no corpo, incluem cálcio, fósforo, magnésio, sódio, potássio, enxofre e cloreto. Seu corpo também requer minerais, mas em pequenas quantidades. Os minerais vestigiais incluem ferro, zinco, manganês, cobre, iodo, fluoreto, cobalto e selênio.
Cálcio, fósforo e magnésio
O cálcio, o mineral mais abundante em seu corpo, ajuda a construir ossos e dentes fortes. Ela desempenha um papel vital na contração muscular e na transmissão de impulsos nervosos, bem como na constrição e relaxamento dos vasos sanguíneos. Boas fontes de cálcio incluem produtos lácteos, vegetais de folhas verdes e alimentos enriquecidos com cálcio.
Seu corpo precisa de fósforo para o crescimento, manutenção e reparo de suas células e tecidos, bem como para a geração de DNA e RNA - seus componentes genéticos. Você pode encontrar fósforo em nozes, aves, carne, ovos, peixes e legumes.
O magnésio contribui para a produção de energia, estimula enzimas e ajuda a equilibrar os níveis de cálcio. Boas fontes de magnésio incluem grãos integrais, nozes pretas, amêndoas, castanha de caju e vegetais de folhas verdes.
Sódio, Potássio e Cloreto
Além de desempenhar um papel fundamental na função muscular e nervosa, o sódio ajuda a manter a pressão e o volume sanguíneo. Sal de mesa, ou cloreto de sódio, é o tipo mais comum de sódio. O sódio também ocorre naturalmente em alimentos como aipo, leite e beterraba.
O potássio é um eletrólito, o que significa que ajuda a conduzir eletricidade em seu corpo. O mineral também suporta coração saudável, funções digestivas e musculares. Todas as carnes, salmão, linguado, bacalhau e legumes contêm quantidades substanciais de potássio, assim como produtos lácteos e muitas frutas e legumes.
O cloreto ajuda a manter o equilíbrio certo de fluidos corporais. Alguns exemplos de bons alimentos que contêm cloreto são algas, alface, azeitonas, centeio e tomate.
Ferro, zinco, manganês e cobre
O ferro forma parte integrante da hemoglobina, encontrada nos glóbulos vermelhos que fornecem oxigênio aos tecidos do corpo. Os alimentos ricos em ferro incluem ovos, feijão, vegetais de folhas verdes e frutas secas.
O zinco suporta a função imunológica saudável e contribui para o crescimento celular. Nozes, legumes, carne bovina e suína oferecem grandes quantidades de zinco.
Seu corpo produz tecido conjuntivo, hormônios sexuais, ossos e fatores de coagulação do sangue com a ajuda do manganês. As melhores fontes alimentares de manganês incluem abacaxi, gérmen de trigo, grãos integrais, nozes e sementes.
O cobre ajuda a manter o sistema imunológico e as células nervosas saudáveis. Pode ser encontrada em frutos do mar, carnes de órgãos, pimenta preta, legumes, frutas e legumes.
Iodo, Fluoreto e Selênio
O iodo ajuda o corpo a produzir hormônios da tireóide, que desempenham um papel essencial no crescimento e desenvolvimento normais. Os alimentos que contêm iodo incluem feijão, sementes de gergelim, espinafre, acelga, nabo e abóbora.
O fluoreto reduz a incidência de cáries e ajuda a manter a estrutura óssea. Embora o flúor seja obtido principalmente da água fluoretada, também é encontrado em frutos do mar, gelatina e chá.
O selênio desempenha um papel fundamental na função da tireóide e ajuda o sistema imunológico a funcionar melhor. Levedura de cerveja, manteiga, alho, sementes de girassol, castanha do Brasil e gérmen de trigo fornecem quantidades significativas de selênio.
