A lingüiça de carne de veado fresca é muito mais seca que a carne de porco ou de peru, portanto, cozinhar exige um pouco de cuidado extra. Fritar salsicha de veado para que não seque requer uma gordura ou um líquido. O azeite acrescenta ácidos graxos ômega-3 saudáveis ao coração e também complementa os sabores da carne de veado e das cebolas. Salsicha e cebola são um emparelhamento tradicional que funciona especialmente bem em como a doçura natural das cebolas e o sabor rico e saboroso da carne de veado se complementam.
Passo 1
Aqueça uma frigideira em fogo médio por 10 a 15 segundos.
Passo 2
Adicione 1/8 de xícara de azeite e a linguiça de veado. Agite a frigideira para que as linguiças não grudem no fundo quando começarem a cozinhar.
etapa 3
Cozinhe as linguiças por 10 minutos e, em seguida, adicione uma cebola descascada, cortada ao meio e fatiada para cada duas linguiças.
Passo 4
Mexa as cebolas para que não grudem e regue mais azeite sobre elas, se não estiverem completamente revestidas.
Etapa 5
Adicione um pouco de vinho branco, cubra a frigideira e deixe a lingüiça e a cebola cozer por mais 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente a cebola e virando a linguiça com uma pinça.
Etapa 6
Verifique o cozimento inserindo um termômetro de leitura instantânea na salsicha de veado mais grossa. Eles precisam atingir uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit para serem seguros.
Coisas que você precisa
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Frigideira
Azeite
vinho branco
Termômetro de leitura instantânea
Gorjeta
Sirva salsicha de veado e cebola em rolos crocantes com sabor quente.
Atenção
Nunca adivinhe se a carne de veado está pronta; apenas um termômetro é preciso.
