Meio e meio é tipicamente feito de uma mistura de creme e leite. Existem carboidratos ao meio e meio, embora a quantidade exata dependa se você está consumindo regularmente, com pouca gordura ou desnatado. Os carboidratos no leite e meio e meio são praticamente os mesmos.
Gorjeta
Existem carboidratos ao meio e meio, mas a quantidade exata depende do tipo de meio e meio que você selecionou. Você pode encontrar entre 3, 3 e 9 gramas de carboidratos em cada 100 gramas de produtos meio a meio.
Tipos de meio e meio
De acordo com a Food and Drug Administration dos EUA, metade e meia é uma mistura de leite e creme que deve conter entre 10, 5 e 18% de gordura do leite. Essa quantidade varia, pois pode ser feita com creme claro (18 a 30% de gordura) ou creme pesado (36% ou mais de gordura). Essas diretrizes se aplicam principalmente a produtos padrão e meio; meia e meia com pouca gordura e sem gordura têm diferentes teores de gordura.
Metade e meia com baixo teor de gordura tem entre metade e um terço do teor de gordura em comparação com os produtos padrão com metade e meia. Em cada 100 gramas de meia e meia com baixo teor de gordura, você pode encontrar cerca de 5 gramas de gordura.
Meio desnatado e meio é um tipo completamente diferente de produto. Enquanto a maioria dos produtos e meio são compostos de uma mistura de leite e creme, meio e meio desnatado é feito de leite (principalmente leite desnatado) e xarope de milho. Este produto possui 1, 4 gramas de gordura para cada 100 gramas de produto.
Macronutrientes em Meio e Meio
Metade e meia é normalmente considerado um produto rico em gordura. Como todos os produtos e meio contêm leite, isso significa que eles contêm macronutrientes que não gordura. De fato, metade e meia, meia e meia com baixo teor de gordura e metade e meia sem gordura têm aproximadamente a mesma quantidade de proteína. Em cada 100 gramas, meio e meio padrão possui 3, 1 gramas de proteína, meio e meio com baixo teor de gordura e 3, 3. gramas de proteína e meio desnatado têm 2, 6 gramas de proteína.
Carboidratos em produtos meio e meio diferem mais entre produtos. Em cada 100 gramas, meio e meio padrão possui 4, 7 gramas de carboidratos, meio e meio com baixo teor de gordura e 3, 3 gramas de carboidratos e meio e meio desnatado e 9 gramas de carboidratos.
Nutrição Meio a Meio
Como um produto lácteo, meia e meia contém uma variedade de nutrientes. Em cada 100 gramas de meia e meia, você pode encontrar nutrientes como:
- 11% do valor diário (DV) da vitamina A
- 15% do VD para vitamina B2 (riboflavina)
- 11% do DV para vitamina B5
- 8% do VD para vitamina B12
- 8% do DV para cálcio
- 8% do DV para fósforo
- 6% do DV para selênio
Nutrição meia e meia de gordura reduzida
A nutrição de meia e meia com baixo teor de gordura é quase a mesma que a metade e meia padrão. No entanto, ele contém metade do conteúdo de vitamina A e nenhuma vitamina B5.
A metade e meia desnatada tem um perfil nutricional diferente em comparação com a metade e metade padrão e com baixo teor de gordura. Em cada 100 gramas de meia gordura e meia, você encontrará:
- 5% do valor diário (DV) da vitamina B1 (tiamina)
- 18% do DV para vitamina B2 (riboflavina)
- 9% do VD para vitamina B5
- 22% do DV para vitamina B12
- 7% do DV para cálcio
- 12% do DV para fósforo
- 7% do DV para zinco
- 5% do DV para selênio
Comparando produtos e meio
Produtos e meio são ricos na maioria das mesmas vitaminas e minerais. Objetivamente, a metade e meia sem gordura possui uma variedade maior de minerais do que a metade e meia com baixo teor de gordura e padrão.
A metade e meia sem gordura também tem a menor gordura saturada: apenas 0, 8 gramas de gordura saturada em cada 100 gramas. Em 100 gramas de meia e meia com pouca gordura, você terá 3, 3 gramas de gordura saturada em comparação com 7 gramas de gordura saturada na metade e meia padrão.
As calorias de meia e meia são apenas 123 calorias por 100 gramas. Comparativamente, a metade e meia com pouca gordura tem 72 calorias e a metade e meia sem gordura tem 59 calorias. Isso significa que metade desnatada tem menos calorias, menos gordura saturada e mais nutrientes dos três produtos.
Dietas e meia e saudáveis
As Diretrizes Dietéticas para os Americanos recomendam que a maioria das pessoas consuma cerca de 3 xícaras de leite por dia. Como um produto lácteo, metade e meia pode contribuir para a sua ingestão de leite. Normalmente, as Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam o consumo de produtos com baixo teor de gordura e sem gordura, uma vez que esses produtos são mais baixos em gordura saturada. Muita gordura saturada pode ser prejudicial à sua saúde cardiovascular.
Embora meio e meio sem gordura possua muito pouca gordura saturada, calorias mínimas e muitos minerais benéficos, também possui algumas desvantagens. A metade desnatada tem quase o dobro de carboidratos, alguns dos quais vêm de aditivos como xarope de milho. De acordo com um estudo de junho de 2015 no American Journal of Clinical Nutrition, produtos com xarope de milho também podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
Metade e meia com baixo teor de gordura têm a menor quantidade de carboidratos e ainda têm menos da metade do conteúdo de gordura em comparação com a metade e meia comum. Dado esse equilíbrio de macronutrientes e a falta de aditivos como xarope de milho, metade e meia com baixo teor de gordura podem ser os mais saudáveis de todos os produtos com meia e meia.
Meio a meio versus leite
Leite e meio e meio têm muito em comum, uma vez que todos os produtos meio e meio contêm algum tipo de leite. No entanto, dadas as quantidades de carboidratos em meio desnatado e a quantidade de gordura em produtos regulares e com baixo teor de gordura e meio, meio e meio e leite não devem ser consumidos de forma intercambiável. A maioria da metade e meia é muito gordurosa, rica em carboidratos ou calorífica para ser consumida tão liberalmente quanto o leite.
O leite mais gordo, o leite integral, tem um total de 3, 3 gramas de gordura por 100 gramas. Os leites mais ricos em carboidratos, leite desnatado e 1% de leite, têm 5 carboidratos por 100 gramas. No entanto, a maioria das pessoas não consome apenas 100 gramas de leite; eles geralmente consomem xícaras. Por outro lado, as pessoas que consomem meia e meia podem usar apenas uma colher de sopa (15 gramas) no valor de desnatadeira para o café ou usar tanto quanto uma xícara (242 gramas) ao assar ou fazer sopa.
